Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Göğüs eti veya tavuk kanat
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 1 tane sarımsak
• galeta unu
• kızartmak için yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsümüzü jülyen doğrayalım ya da tavuk kanat yapacaksanız kanatlarımızın üzerlerine keselim daha iyi pişmesi için.
2. Başka bir kabımıza yumurta ve sütümüzü alıp güzelce çırpalım unumuzu ve baharatlarımızı ekleyelim.
3. Sarımsak tozumuz yoksa 1 tane sarımsağı rendeleyip koyalım tavuklarımızı sosumuza ekleyip güzelce karıştırıp ağzını streç film ile kapatıp buz dolabında 2 3 saat bekletelim.
4. Daha sonra çıkartıp galeta ununa ya da panko mısır gevreğine bulayıp kızgın yağımızda kızartalım.
5. Orta ateşin altında yavaş yavaş çevirerek kızartalım içinin iyice pişmesi için afiyet olsun.