Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Çıtır harcı için

• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 sade maden suyu

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar daha öncede yaptığım çıtır tavuk bu defa farklı yaptım her ikisi de çok güzel oldu tavsiye ederim.Gelelim hazırlanışına.

1. Tavukları yıkayalım ve julyen şeklinde veya ince kalın şeritler halinde keselim ve üzerine baharatları ekleyip karıştıralım.
2. Başka bir kapta yumurta ve diğer harç malzemelerini koyup iyice karıştıralım ve tavukların üzerine dökelim biraz karıştırıp kapağını kapatalım veya streç film ile kapatalım ve bir saat kadar buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenen tavukları çıkaralım ve genişce bir tavaya iki parmak kadar sıvı yağ koyup iyice ısıtalım ve tavukları kızartmaya başlayalım.
4. Yanına patates güzel oluyor dilerseniz ve hepsi piştikten sonra servise sunabiliriz afiyet olsun.