Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk göğsü
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik vs

Tavukları bulamak için;

Tavukları bulamak için;

• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı doğruyoruz. Baharatları tavukların üzerine ekleyip elimizle ovuşturuyoruz.
2. Ayrı bir kapta sütü, yumurtayı, yoğurdu, sarımsağı ve tuzu ekleyip çırpıcı ile karıştırıyoruz.
3. Sonra baharatlarla harmanladığımız tavuklarımızı içerisine atıp buzdolabında en az 3-4 saat bekletiyoruz.
4. Sonra galeta unu ve unu bir kapta karıştırıp dolaptan çıkardığımız tavukları bu karışıma bulayıp derin bir tencerede yağa atıp kızartıyoruz.
5. Yağ hafif kızgın olursa daha güzel kızarıcaktır.
6. Tavuklarımızı altın sarısı oluncaya kadar kızartıp servis edebiliriz.