Çıtır Tavuk

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Çıtır tavuk yapalım mı?

• 600 gram kadar tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı (yoksa kulanmayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Damak zevkinize göre tuz

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Bulamak için:

• Kahvaltılık gevrek (şekersiz)

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak geniş bir kapta sos için gerekli tüm malzemeler güzelce çırpıp çıtır tavuk için doğradığımız tavuk göğüslerini içine ekliyoruz.
2. Sos ile tavuğu güzelce harmanlıyoruz.
3. Ağzını kapatıp 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
4. Kahvaltılık gevreği küçük bir poşete koyup ağzını kapatıp elimizle biraz bastırarak ufalıyoruz gevrekleri.İsterseniz merdaneyle de üzerinden geçebilirsiniz.
5. Dinlenmiş tavuklarımızı tek tek çıkarıp kahvaltılık gevreklerimize buluyoruz ve kenara alıyoruz.
6. Geniş bir tencereye sıvı yağı alıyoruz ve kızdırıyoruz.
7. Daha sonra orta ateşe alıp çıtır tavuklarımızı iki tarafdan da kızartıyoruz.
8. Yağın altını çok fazla açmayın orta ateşte dursun ki dışı yanıp içi çiğ kalmasın.
9. İster dürüm içinde isterseniz de patates kızartmasıyla sunabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun ❤️.