Çıtır Tavuk Çubukları

Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğüs yağı alınmış
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 diş sarımsak
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

Bulamak İçin

• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı kaşar rendesi
• 7-8 dal kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Çıtır Tavuk Çubukları Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce uzun şeritler halinde kesilen yağı alınmış tavuklar derin bir kaba alınır. Bir tavada tereyağı eritilir, içine dövülmüş veya doğranmış sarımsaklar eklenip bir tur karıştırılır.
2. Ocağın altı kapatılıp üstüne süt, tuz ve kekik eklenerek karıştırılır. Sos tavukla harmanlanarak dinlenmesi ve sosla tatlarının tamamen özdeşleşmesi için yarım saat dolaba kaldırılır.
3. Geniş bir kabın içine galeta unu, kaşar rendesi, maydanoz karıştırılır ve tavuklar tek tek bu karışımı bulanarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 35 dakika pişirilir ve sıcak sıcak servis edilir. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun 💐.