Çıtır Tavuk Dürüm (Fasfood Yediklerimiz Halt Etmiş)

Çıtır Tavuk Dürüm (Fasfood Yediklerimiz Halt Etmiş) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça göğüs eti

1. kaplama

• Yarım su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tozbiber

2.kaplama

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı krema (Yoksa sütte olur) 1 tutam tuz

3.kaplama

• 2 kase mısır gevreği
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos için

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı bal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek limon suyu ( birkaç damla ) bir
• 1 diş sarımsak (Rendelenmiş veya dövülmüş)
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Garnitür için

• Göbek marul
• Mor soğan
• Maydanoz
• Domates

Lavaş için

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Çıtır Tavuk Dürüm (Fasfood Yediklerimiz Halt Etmiş) Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etlerini julyen doğrayın.
2. Un ve baharatları bir kap içerisinde karıştırın.
3. Bir kase içinde yumurta, tuz ve kremayı ( sütü) çırpın.
4. Mısır gevreğini rondodan geçirin ve mümkün olduğunca küçültün.
5. Jülyen kestiğiniz etleri önce unlu karışıma, sonra yumurtalı karışıma, son olarak mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda altin rengi alana kadar kızartın.
6. Sosu için tüm malzemeyi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
7. Lavaş için un hariç tüm malzemeyi güzelce karıştırın yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun (hafif ele yapışır olmalı) ve 40 dk dinlendirin.
8. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve kızgın teflonda arkalı önlü pişirin.
9. Hazırladığınız bazlamaya önce iki tatlı kaşığı sostan sürün üzerine ince doğranmış göbek marul, soğan ve domates dizin.
10. Kızarttığınız tavuklardan iki üç parça garnitürlerin üzerine yerleştirin. Onlarında üzerine iki tatlı kaşığı sos gezdirin. Bazlamayı çok sıkı olmayacak şekilde dürün afiyetle yiyin😊.