Çıtır Tavuk (Ev Usulü Kentacy )Hazır Pane Kullanmadan

Çıtır Tavuk (Ev Usulü Kentacy )Hazır Pane Kullanmadan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs
• 3 diş sarımsak
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik

Pane Harcı İçin;

• 1 adet maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Tavuk (Ev Usulü Kentacy )Hazır Pane Kullanmadan Tarifi'nin Yapılışı

❤ Her şeyden önce bir anne olarak, çocuklarımin fast-food tarzı beslenmesine karşıyım elbette.
Ama şu da bir gerçek ki, yasaklar her zaman daha ilgi çekici olabiliyor.
Nasıl, ne şekilde, hangi ortamda ve ne kullanılarak yapıldığını bilmediğim yiyecekleri yemelerindense, anne eli değmiş yemekleri yemelerini tercih ediyorum. Bunun için, çocukların sevebileceği menüleri evde pişiriyorum. Bunlardan biri de çıtır tavuk.

1. Öncelikle göğüs etlerini jülyen şeklinde doğruyoruz. (Çok kalın olmamasına dikkat ediyoruz. ) Geniş bir kaba alınarak, tüm baharatları eklenir ve güzelce karıştırılır.
2. 2 saat buzdolabında bekletilir.Daha sonra yumurta ve maden suyu çırpılır ve un, karbonat, tuz da ilave edilerek koyu kıvamlı bir sos elde edilir.
3. Baharatlı tavuklar, sosun bulunduğu kaba alınarak 15-20 dakika da sosta bekletilir.
4. Kızgın yağda iyice kızarana kadar pişirilir.
   (Burada dikkat edilmesi gereken husus, ocağın çok harlı ya da çok düşük ayarda olmaması. Düşük ayarda olursa geç kızarır ve çok yağ çeker. Harlı ateşte ise dışı hemen kızarırken içi çiğ kalabilir. )
   Ev usulü Kentacy çıtır tavuklar hazır.
   İsteyen sarmısaklı yoğurt eşliğinde, isteyen de ketçap-mayonez ikilisi ile servis edebilir.
   Şimdiden afiyet olsun. 😊