Çıtır Tavuk (İçi Yumuşak Dışı Çıtır)

Çıtır Tavuk (İçi Yumuşak Dışı Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 adet kemiksiz tavuk göğüs eti

Sos malzemeleri

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı köri
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 4-5 damla limon suyu

Panelemek için

• 2 yumurta
• 5-6 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

• 1 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Tavuk (İçi Yumuşak Dışı Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar ☺ Dışı çıtır çıtır, içi de yumuşacık nefis bir tavuk yemeği. Çocuklar bayıla bayıla afiyetle yedi. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif 🍗🍗🍽👌👌

Kemiksiz tavuk göğüs eti çok kalın ve büyük olmayan parçalara bölünür. Sos malzemeleri iyice çırpılır. Tavuklar sosa yatırılır ve üzeri streç filmle kapatılır. Buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirilir.

Dinlenen tavuk parçaları önce una, sonra yumurtaya ve en son galeta ununa bulanarak bol yağda önlü arkalı nar gibi kızartılır. Sıcak sıcak servis edilir.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗