Çıtır Tavuk (Kfc Usulü)

Çıtır Tavuk (Kfc Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğüs

Sosu için;

• 2.5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sirke

Bulamak için;

• 4 su bardağı corn flex

Kızartmak için;

• 2 su bardağı sıvı yağ

Çıtır Tavuk (Kfc Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, süt, zeytinyağ, yumurta, sirke bir kaba alınıp, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır içine baharatlar eklenir biraz daha çırpılır, dinlenmeye bırakılır.
2. Tavuk göğüsleri iri iri doğranır.
3. Sos doğranan tavukların üstüne eklenir güzelce karıştırılır ağzı kapatılıp en az 3 saat dolapta dinlendirilir (Ben geceden yapıyorum daha yumuşak oluyor)
4. Corn flexleri robottan hafif taneli kalacak şekilde geçirin tepsiye dökün sosladığımız tavukları corn flexe bulayıp kızgın yağa atın. Altın rengini alınca diğer tarafını çevirip, altın rengini alana kadar pişirin. Bütün tavuklar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
5. İsterseniz yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 30 dk pişiredebilirsiniz servise hazırdır.