Çıtır Tavuk Parçaları

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile göğüs eti
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üst Katman İçin;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un

Çıtır Tavuk Parçaları Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüs eti yanlamasına biraz inceltilir ve jülyen şekilde ya da istenilen şekilde parça parça kesilir.
2. Bir kaba sarımsak rendelenir. Yoğurt ve baharatlar konularak karıştırılır.
3. Tavuklar ilave edilir iyice sos ile harmanlanır.
4. Üzeri kapatılıp, dolapta 3-4 saat dinlendirilir. Geceden hazır edip, bir gün sonra üst katmanına bulayıp hemen pişirme işlemine geçebilirsiniz.
5. Bir kaba un konulur. Bir kasede 1 yumurta çırpılır. Dinlenmiş etler dolaptan çıkarılır.
6. Çırpılmış yumurta, etlere dökülüp harmanlanır. Bu şekilde hem tek tek yumurtaya bulamak için uğraşmamış olacağız, ellerimiz etraf fazla batmayacak ve yumurtaya bulandığı fazla belli olmayıp, o dışardaki tavuklar gibi olacak.
7. Tavaya bolca yağ konulup, kızmaya bırakılır.
8. Etlerden bir tutam alınıp, unun içine konulur.
9. İyice unlanıp silkelenip, tavaya dizilir.
10. Arkalı önlü kızartılır ve servis tabağına alınır.
11. Mis gibi çıtır tavuk parçalarımız hazır 😋😋

Deneyeceklere, şimdiden kolay gelsin.
AFİYET OLSUN.
SEVGİLER.