Çıtır Tavuk (Salata Tabağında Veya Pilavla )

Çıtır Tavuk (Salata Tabağında Veya Pilavla ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet tavuk göğsü
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber
• 1 tutam köri tozu
• 1 tutam toz kırmızı biber

Un karışımı:

• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı nişasta

Çıtır Tavuk (Salata Tabağında Veya Pilavla ) Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğsünü yıkayıp, önce kesme tahtasında yağlarını alın. Etin kalın yerlerini inceltin(resimde gösterdiğim gibi). Sonra uzun ve kısa boy olarak kesin. 1 Yumurtayı kaba kırıp çırpın. Eti önce baharatlarıyla ve tuzuyla harmanlayın, sonra üzerine çırptığınız yumurtayı döküp karıştırın. Böyle beklesin. Un karışımını için; ayrı bir kaba tüm malzemesini döküp karıştırın. Tavuk göğsünü un karışımına batırıp hazırlayın. Tavada bol kızgın yağda pişirin. Salata tabağında veya pilavla sunum yapın.

Afiyet olsun.