Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk bonfile
• 1 şişe maden suyu(1 su bardağı)
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 200 gr mısır gevreği
• Tuz
• kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk bonfileler jülyen olarak kesilir. Bir kaba koyulur üzerine bir bardak süt ve maden suyu eklenir. 30 dk bekletilir.
2. Daha sonra süzgece koyulur ve suyu süzülene kadar beklenir.
3. Daha sonra üzerine biraz tuz koyulur harmanlanır.
4. Bir tencereye yağ eklenir ve kızması beklenir.
5. Kızartma aşamasına geldik derin bir kaba yumurtalar kırılır ve çırpılır diğer başka kalıba mısır gevreği konur.
6. Mısır gevreğini elimizle biraz ovalım çok büyük kırıntılar olmasın.
7. Şimdi bonfileleri ilk olarak yumurtaya sonra mısır gevreğine batıralım.
8. Kızgın yağa atalım. Ara sıra karıştıralım. Çok fazla tutmanıza gerek yok bonfileler hemen pişecek.
9. Mutlaka sıcak olarak servis yapın. Yanına isterseniz sos yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.