Çıtır Tavuk Tarifi

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 şişe maden suyu
• 1 çay kaşığı tuz

Çıtır Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları ince ince doğrayıp karabiber, pul biber, köri, toz biber, tuz, kekik serpiyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
2. Ayrı bir kapta yumurta, karbonat, un, galeta unu ve tuz karıştırıp üzerine maden suyu döküyoruz ve homojen bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
3. Baharatlanmış tavukları diğer karışıma ekleyip sosunu iyi çekmesi için karıştırıp buzdolabına 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
4. İki saat dinlendikten sonra kızgın yağda kızartarak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.