Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata

Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım çay bardağı 125ml

• 4 parça tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Bulamak için yeterince mısır gevreği (Mısır gevreği alırken şekersiz olmasına dikkat edin )

Salata Malzemeler:

• 1 adet küçük beyaz lahana
• 2 orta boy rendelenmiş havuç
• 4 dolu yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı bal
• 3-4 damla limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Türk kahve fincanı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüsler çok kalın olmayacak şekilde parçalara doğranır.
2. Ayrı bir kase içerisinde bütün sos malzemeleri koyulur ve güzelce çırpılır. Tavuklar içerisine koyulur karıştırır.
3. Üzeri streçleyip buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Ayrı bir kapta mısır gevreği elle ufaltılır. Çok toz şeklinde olmasın aralarında iri parçalar olabilir.
4. Dinlenen tavuklar teker teker mısır gevreğine bulanır ve kızdırılmış yağ içerisinde (çok yüksek ateşte olmasın, dişi çabuk yanabilir. Ocak ayarım 9 kadar ben 6 da kızartım)kızartılır.
5. Hazırlaması:Lahana ince doğranır, havuçlar rendelenir. Beyaz lahana ve havuç üzerine sirke ve şeker eklenir 2dk. Ellinize iyice harmanlayın.
6. Sosu için: mayonez, süt, limon suyu, tuz ve bal güzelce çırpılır.
7. Sos salatanın üzerine dökülür ve karıştırılır.
8. Kabın üzerini streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirin. Zamanınız varsa bu süreyi 4  saate çıkarabilirsiniz durdukça daha lezzetli olacak. Servis edeceğiniz zaman salatayı tekrar karıştırıp öyle servis edin. Afiyet olsun 😉.