Çıtır Yufkalı Nohut Salatası

Çıtır Yufkalı Nohut Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığına yakın çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Bir tutam kekik
• 5 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz

Üzeri için

• 1 kase sarımsaklı süzme yoğurt
• 3 adet yufka
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağ

Çıtır Yufkalı Nohut Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir yufkanızın kenarlarından dört beş parmak olacak şekilde içe doğru katlayın pipet veya elinizle sıkı bir şekilde yufkayı sarın bir iki parmak eninde kesin diğer yufkaları da aynı şekilde yaparak bitirin.
2. Haşlanmış nohutları ve zeytin yağı tavaya alın beş dakika kavurun baharatlarını ekleyip beraber beş dakika daha kavurun servis tabağına alın.
3. Kavurduğunuz nohutların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
4. Hazırlamış olduğunuz yufkaları yağda kızartın yoğurdun üzerine dökün.
5. Enson kavurduğunuz salçalı sosdan üzerine gezdirin.Not.   kızarttığınız yufkaları servis yaparken eklerseniz daha iyi olur yufkalarınız yoğurdun suyundan yumuşamamış olur.Afiyet olsun.