Çizgili Porsiyonluk Pasta

Çizgili Porsiyonluk Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

• 4 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı

Üzeri için:

• Hazır toz çikolata sos
• fındık ceviz parçaları
• Hindistan cevizi
• Renkli şekerler

Çizgili Porsiyonluk Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremayı hazırlayalım. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ocakta sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Fokurdayınca ocağın altını kapatalım ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Plastik bir kaba alıp mikserle 3-5 dk çırpalım ve soğumaya bırakalım( üzerini kapatalım ki kabuk bağlamasın).
4. Kek için yumurtaların sarıları ve beyazları ayrı kaplara ayrılır.
5. Toz şeker, yumurtanın sarısına ve beyazını eşit olarak konur.
6. Önce yumurtanın beyazı kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Daha sonra ayrı kaptaki yumurta sarıları sıcak suya yavaş yavaş eklenerek iyice çırpılır.
7. Daha sonra kabarma tozu ve un azar azar eklenerek iyice çırpılır.
8. Çırpma işlemi bittikten sonra çırpılmış yumurta akları yumurta sarılarının üzerine eklenir ve alttan üste yavaşça karıştırılır (sönmesin diye).
9. Bu karışımdan yarım su bardağı kadar ayrılarak içine kakao karıştırılır.
10. Kakaolu karışım ince uçlu bir sıkma torbasına alınarak yağlı kağıdın üstüne verevli ince çizgiler çekilir.
11. Bu çizgilerin sabitlenmesi için önceden ısıtılmış 180 derecelik firında 1 dk kadar durup çıkarılır ve diğer sade karışım üzerine yayılır, fırına verilir. 7-10 dk kadar pişirilir (fırından fırına farklılık gösterir).
12. Fırından alınca hemen sıcak haliyle rulo yapılır ve üzerine bir bez koyulup o şekilde soğuması beklenir.
13. Sıcağını atınca açın ve kremayı üzerine yayın.
14. İsteğe bağlı damla çikolata, muz koyabilirsiniz ve sıkıca rulo yapabilirsiniz. Buz dolabına alınır ve bir kaç saat soğumasını beklenir.
15. Hazır toz çikolata sosu pişirilir (ben paketin yarısını pişirdim yetti) Buzdolabından çıkardığımız rulo pasta kalın parçalara ayrılır, ben 10 parça çıkardım.
16. Servis tabağına dizilir ve üzerine çikolata sosu kaşıkla yayılır. Üzeri süslenir. Soğuyunca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.