Çoban Böreği

Çoban Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 /2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Püresi için;

• 5 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 ml süt
• 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber ve muskat

Çoban Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı yüksek ateşte kavuruyoruz .
2. Üzerine sıvı yağı koyup küçük doğranmış soğanları, sarımsağı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz .
3. Salçasını da ilave edip iyice kavuruyoruz.
4. Unu ve baharatlarını ekleyip iyice karıştırıp suyunu koyup biraz kaynadımı haşlanmış havuç ve bezelye ilave edip koyu kıvamlı olana dek kaynatıyoruz.
5. Patatesleri haşlayıp süzüyoruz ,süt ,kaşar peyniri ,tereyağı ,muskat ve karabiberini ekleyip kremsi bir püre elde ediyoruz.
6. Kıymalı harcı tepsiye koyup ,üzerine patates püresini yayalım, çatalla çizikler atalım.
7. Önceden ısıtılmış 200 dereceli frında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz ve servis için hazır yemeğimiz hem göze hemde mideye hitap ediyor😋.