Çoban Böreği

Çoban Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana kıyma
• büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 su bardağı bezelye
• 1 orta boy havuç
• 2 tatlı kaşığı un
• Baharatlar
• Tuz
• Yağ arzuya göre

Püre için gereken malzemeler:

• 4 orta boy patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Çoban Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim damak şenlendiren övgüler yağdıran bir yemek oldu kesinlike tavsiyem pişman olmayacaksınız 😊

1. Soğanı yağda kavruruyoruz kıymamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz üzerine sarımsağı ve salçayı koyup kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ediyoruz unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
2. Kısa kısa aralıklarla bu şekilde devam ediyoruz ve üzerine de haşlanmış havuç ve bezelyeyi de ekliyoruz iyice suyu çekmiş olmalı tuz ve baharat ekleyip altını kapatalım.
3. Püre için patatesi soyup doğrayıp üzeri kadar su ekleyip haşlamaya bırakıyoruz pişince sıcağıyla tereyağı süt ve tuzu ekleyip eziyoruz ılıyınca kaşar peynirlerini de ekleyip kenara alıyoruz,
4. Büyük boy bir borcam tepsiyi fırça yardımıyla çok az yağlıyoruz kıymalı harcı içine döküp eşit şekilde tepsiye yayıyoruz
5. Üzerine püreyi de aynı şekilde dikkatli bir şekilde diziyoruz ve çatalla çizikler atıp 200 derecede üzeri kızarana kadar fırından çıkınca 15 dakika kadar dinlendirip dilim dilim servis ediyoruz şifa olsun 😊🤲.