Coco Star Pasta

 Malzemeler

Pandispanya için:

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao ve un (Su bardağına kakaoyu koyun. Üzerini tamamlayacak kadar un ekleyin. Toplam 1 su bardağı olacak)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kokostar kısmı için:

• 1 paket krem şanti
• 1 buçuk çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu eritilmiş tereyağı
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı ganaj için:

• 200 ml süt kreması
• 120 gram bitter çikolata

Coco Star Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanyayı hazırlayın. Bunun için yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp, köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika çırpalım. 1 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karıştırmaya devam edelim. Kakao un ve kabartma tozunu eleyerek, karışıma ekleyip spatula ile karıştıralım. Hamuru 26 cm çapında yuvarlak bir kalıba döküp 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirelim. Fırından almadan önce pandispanyaya bir kürdan batırarak içinin hamur olup olmadığını test edin. Kürdan kuru çıkıyorsa pandispanya olmuş demektir.

Kokostar kısmı için: Krem şantiyi süt ile beraber çırpalım ve 1 yemek kaşığı eritilip ılıtılmış tereyağını ekleyip yeniden çırpalım. 2 yemek kaşığı pudra şekeri 2 su bardağı Hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştıralım. Pandispanyayı ayarlı pasta çemberinin içine koyun. Pasta çemberi pastanızın düz çıkmasını sağlar. Çember yoksa da olur. Pandispanyayı 1 su bardağına yakın sütle ıslatalım. Üzerine coco star kremayı döküp yazdıktan sonra dolaba kaldırıp yaklaşık bir saat bekletelim.

Çikolatalı ganaj için: Kremayı ısıya dayanıklı bir kaseye koyup karıştırarak ılıtın. (krema kaynamayacak) Kırılmış çikolataları içine ekleyip erimesini sağlayın ve karışımı ocaktan alın. Ganajı kokostar pastanın üzerine döküp yayalım. Pastamız dolapta en az 2 saat dinlenmeli. Dinlenen pastanın üzerine yeniden erimiş çikolata sıkarak süsleme yapabilirsiniz. Pastamız servise hazır. Afiyet olsun.

Ufak bir öneri: Pastayı bir gün dolapta dinlendirip servis yapmadan 1-2 saat önce de dolaptan çıkartırsanız daha güzel sonuç alabilirsiniz. Çünkü kokostar kısmı dolapta beklediği için biraz katılaşıyor kesmesi zor oluyor ve dağılıyor.