Coco Star Pasta

Coco Star Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin ;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 2 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağını tamamlayacak kadar un (kakaoyu su bardağına koyup üzerine un ilave edin)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Keki Islatmak İçin ;

• 1 çay bardağı süt (110 ml. )

Cocostar Krema İçin ;

• 1,5 çay bardağı süt (çay bardağı 110 ml. )
• 1 poşet krem şanti
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (erimiş hali 1 yemek kaşığı)
• 2 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı Ganaj İçin ;

• 200 ml süt kreması
• 120 gram bitter çikolata

Coco Star Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek hamurunu hazırlamak için, yumurta ve toz şeker, derin bir kapta mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır (5 dakika).
2. Üzerine 1 yemek kaşığı sıcak su ilave edilip karıştırılır.
3. Su bardağının içerisine 2 yemek kaşığı kakao koyulur ve bardak doluncaya kadar üzerine un ilave edilir.
4. Kakao, un ve kabartma tozu elenerek yumurtalı karışıma eklenir ve spatula yardımı ile karıştırılır.
5. Elde edilen kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt döşeli kalıp içerisine boşaltılıp, yaydırılır.
6. Önceden ısıtılmış 180° fırında, 15-20 dakika pişirilir.
7. Kürdan testi yapılır ve pişen kek fırından alınıp, soğumaya bırakılır.
8. Kek iyice soğuduktan sonra,  üzerine 1 çay bardağı süt gezdirilip, ıslatılır.
9. Cocostar pasta kremasını hazırlamak için, 1 poşet krem şanti ve 1 buçuk çay bardağı süt, mikser yardımı ile koyulaşıncaya kadar çırpılır.
10. Üzerine eritilmiş 1 yemek kaşığı tereyağı ilave edilip, tekrar çırpılır.
11. Son olarak 2 su bardağı hindistan cevizi ve 2 yemek kaşığı pudra şekeri eklenip, çırpılır.
12. Islatılan kekin üzerine, hazırlanan cocostar krema dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
13. Hazırlanan cocostar pasta buzdolabına kaldırılır ve cocostar kremanın kıvam alması için, 1 saat kadar dinlendirilir.
14. Pastanın üzerine dökülecek olan, çikolatalı ganajı hazırlamak için, 200 ml. süt kreması bir kaba konulur ve karıştırarak ısıtılır (kaynatmayın).
15. Isınan kremanın içerisine küçük parçalara ayrılan bitter çikolatalar ilave edilir ve karıştırarak erimesi sağlanır.
16. Hazırlanan çikolatalı ganaj, hemen pastanın üzerine dökülür ve düzgün bir şekilde yaydırılır.
17. Cocostar pasta, üzerindeki ganajın kıvam alması için, tekrar buzdolabına kaldırılır ve 2-3 saat daha dinlendirilir.
18. Dolaptan alınan pasta üzeri arzuya göre süslenip, dilimlenerek servis edilir.
    Not; Pastayı bir gün önceden hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirseniz, ertesi gün daha güzel sonuç alırsınız. 🌸AFİYET OLSUN 😘