Coconut Curry Chicken (Körili Tavuk)

Coconut Curry Chicken (Körili Tavuk) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet haşlanmış tavuk baget( bende haşlanmış tavuk vardı. İsterseniz çiğden de yapabilirsiniz. Önce tavukları pişirmeniz gerekiyor)
• 1 orta boy soğan
• Yarım adet küp küp doğranmış havuç
• Yarım adet biber
• 1 bardak bezelye
• 1 kutu coconut cream ( bulamazsanız normal krema da olur)
• 1 yemek kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı

Coconut Curry Chicken (Körili Tavuk) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle size neden bugün bu yemeği yaptığımı açıklamalıyım. Çin inanışına göre güz ortasındaki dolunayın olduğu gün “güz ortası festivali’ kutlanır. O gün moon cake diye özel yuvarlak bir tatlı olur evlerde mutlaka. Ve mutlaka güz ortasındaki dolunayı simgelesin diye yuvarlak şeyler pişer evlerde ve o yıl bereketin, huzurun, mutluluğun artacağına inanılır. Bende o yüzden bugün bezelye ve nohut pişirdim bereketli bir yılı karşılayalım diye
Neyse. yemeğimize geçelim.

1. Zeytinyağımızı tavamıza alıp için ısınınca içine sırasıyla önce soğanlarımızı, havuçlarımızı, biberlerimizi, sarımsağımızı alıp güzelce soteliyoruz.
2. İçine haşladığımız tavuklarımızı ekleyip güzelce kavuruyoruz.
3. Sonrasında haşlanmış bezelyelerimizi ve körimizi ekliyoruz.
4. Beraber biraz kavurduktan sonra coconut creami yada normal kremamızı ekliyoruz.
5. Beraber bir talım pişirdikten sonra içine tuzu ve karabiberi ekleyip altını kapatıp dinlendiriyoruz.
6. Sade pirinç pilavı ile servis ediyoruz.
7. Herkese mutlu ve bereketli bir güz ortası festivali diliyorum. Evlerinizde yuvarlak birşeyler pişirmeyi unutmayın sakın