Cocostar Kurabiye (Islak kurabiye)

Cocostar Kurabiye (Islak kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 yumurta
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı

Üzerine:

• Hindistan cevizi

Şerbeti için :

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Cocostar Kurabiye (Islak kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıyoruz.
2. Şekerin erimesi yeterlidir çok kaynatmaya gerek yok.
3. Şerbetimizi bir kenara alarak soğumaya bırakıyoruz.
4. İç harcı için :hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
5. Hamuru için:tüm malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuruyoruz.
6. Un miktarı ele yapışmayacak şekilde ekleyerek yoğuruyoruz.
7. Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, içli köfte açar gibi ortasını bastırıp, hindistan cevizli iç harcımızdan ekleyerek yuvarlıyoruz.
8. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz.
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
10. 170-180 derecede fırında güzelce kontrollü bir şekilde pişmeye bırakıyoruz.
11. Pişen kurabiyelerimizi fırından alıp tek tek soğumuş olan şerbete batırıp bir tepsiye diziyoruz.
12. Üzerini hindistan cevizi ile süslüyoruz.