Cocostar Kurabiye (Islak Kurabiye)

Cocostar Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağından bir parmak eksik un.

Dolgusu İçin

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1/2 (yarım) çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı kadar süt
• İsteğe göre ceviz

Şerbeti İçin

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Cocostar Kurabiye (Islak Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet malzemelerini küçük bir tencereye koyup ılıtıyoruz (Şeker eriyecek kadar sıcaklığa gelmesi yeterli)
2. Hamuru yapmak için bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Unu kontrollü ekleyelim.
3. Dolgusu için malzemeleri bir kaba alıp bütünleşene kadar yoğuralım.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, ortasını açıp 1 tatlı kaşığından az hindistan cevizli dolgudan koyup kapatıp elimizle yuvarlıyoruz. (ben birazına cevizde ilave ettim).
5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk. Arası pişiriyoruz.
6. Fırından çıkarttıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca kurabiyeyi şerbete (Şerbet soğuk olacak)batırıp çıkartalım. 3-4 saniye kadar tutalım fazla tutunca dağılıyor.