Çok Amaçlı Pastacı Kreması

Çok Amaçlı Pastacı Kreması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam şeker
• 1 paket süt kreması ( 1 paket sade kremşanti veya 1 paket beyaz çikolata da kullanabilirsiniz)

Çok Amaçlı Pastacı Kreması Tarifi'nin Yapılışı

Yaş pastada magnolyada kadayıf muhallebi gibi birçok tatlıda kullandığım krema tarifini paylaşmak istiyorum.

1. Tencereye öncelikle un, nişasta, şeker ve yumurtayı koyup çırpma teliyle homojen bir karışım olana kadar karıştıralım.
2. Ardından sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
3. Blendır yardımıyla pürüzsüz olana kadar çırpalım( bu aşama süzgeçle de süzebilirsiniz)
4. Daha sonra ocağa koyup kısık ateşte kaynatmana kadar karıştıralım.
5. Kaynayan muhallebinin altını kapatalım üzerine vanilya ve yağı ekleyip tekrar karıştıralım.
6. Tencerenin kapağını kapatmadan bir tutam şeker üzerine serpip tencerenin kapağını kapatalım ( bu üzerinin kabuk bağlamasını engelliyor ve pürüzsüz bir krema olmasını sağlıyor)
7. Soğuyan muhallebiye 1 paket süt kremasını ekleyip mikserle çırpalım. ( ben genelde krema kullanıyorum ama kremşanti veya beyaz çikolata da koyabilirsiniz)
8. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirip dilediğiniz tatlıda kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 😋