Orijinal Pasta Kreması Videosu
Bu tarif NYT Mutfak adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-pasta-kremasi-videosu/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-pasta-kremasi-videosu/
(1 oy, ortalama: 5,00 / 5)Orijinal Pasta Kreması Videosu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 litre süt
- 200 gram margarin
- 250 gram un (2. 5 su bardağı)
- 300 gram toz şeker (1. 5 su bardağı)
- 1 adet çubuk vanilya veya 1 adet toz vanilya
- 3 adet bütün yumurta
- 300 gram çiğ krema
Çikolatalı versiyon için:
- 1 yemek kaşığı toz kakao
- 100 gram damla çikolata
Orijinal Pasta Kreması Videosu Tarifi Yapılışı
Bu reçetede size pastahanelerde satılan yaş pastaların, milföylerin ve eklerlerin içinde kullanılan orjinal pastacı kremasını paylaşacağım.
- 200 gram margarini ocakta eritin ve unu ekleyip iyice kavurun.
- Aynı anda başka bir kapta sütü, şekeri, çubuk vanilyayı veya toz vanilyayı ve 3 adet bütün yumurtayı koyup çırpma teli ile durmadan karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- Süt iyice ısınınca tel süzgeç ile kavrulan una boşaltın.
- İyice karıştırın ve koyu kıvamlı krema haline getirin.
- Çukur bir kaba alın ve üzerine streç film kapatın, üzerine buharını vermesi için birkaç delik açın.
- Krema iyice soğuyunca üzerine çok soğuk çiğ kremayı ekleyin ve mikserinizin en hızlı ayarı ile çırpın.
Artık dilediğiniz çalışma için kullanabilirsiniz.
Bu kremayı çikolatalı yapmak için ise sütü ısıtırken 1 kaşık toz kakao ve 100 gram damla çikolata ekleyin.
Bu video Yalçın Yılmaz tarafından gönderilen Pastacı Kreması adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(10 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
Çiğ kremayı koymayı unutsam da efsane bir krema oldu. Teşekkürler
-
Kremanın tadı muhallebiden hallice ama güzel ve bir pasta için bile ölçü fazla 👍🏻
-
Ölçüler tam biz beğendik.
-
harika oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Harika bir pasta kreması. Reçete de sorunsuz son derece başarılı. İlk yaptığımda çiğ krema ile birlikte yağ tadı çok baskındı fakat malum pastalar bir gece bekleyince güzelleşiyor. Velhasıl bir gece beklemiş pastamda yoğun yağ tadından eser kalmamış, enfes bir tat vardı. Teşekkür ederim.
Miktar kesinlikle azaltılmalı yarıya yakını fazla geldi ayırdım. Ayrıca ilave süt ve krema koydum çümkü çok katı. Pasta soğumada. Akşam yedikten sonra tekrar yorum yapıcam
Beğenmişsinizdir umarım :)
Tekrar yaparsam unu kavurmam çünkü un helvası tadı çok baskındı kremada.
Yaptığım tüm pastalar için kullandım tam kıvamında tarif
Elinize sağlık :)
Teşekkür ederim sayenizde 😌
Sıvı kalırsa nasıl koyulaştırabilirim
Açıkçası kremadan çok annemin 90larda yaptığı pudinge benzedi. Krema babında elimde bişey yok ama güzel bir nostalji akşamı yaşadık sayenizde 😅
Çiğ krema nedir acaba? Bildiğimiz kutulardaki sıvı krema değil sanırım. Yoksa sıvı kremanın çırpılmış halimi?
Aynı şey kutu krema
krema yerine krem santi kullanabilirmiyiz acaba
tarifimize uygun şekilde yapmanızı tavsiye ederim 🥰
tereyağıyla yapilabilir mi?
Aşırı katı bir krema oluyor un ölçüsü azaltılmalı 2 bardak koymama rağmen katı oldu ve unu kavurdum yinede un tadı geldi
Bu bir pasta kreması aslında. Meyveli çikolatalı bir pasta yaptığınızda pandispanyanızın aralarından vıcık vıcık akmıyor. Bu kremayla yaptığım pastalar çok başarılı oluyor.
21
yumurta kokuyormu ya 3 çok fazla degilmi
Hayır,kokmuyor.
çok katı bi tarif açmak için ekstra süt ve krema kullanmak zorunda kaldim yapıcaklar un miktarını azaltmalı
Hocam birde orjinal supangle tarifi verir misiniz
Tarifin ölçülerinde hiç bir problem yok. Uyguladım mikserle çırpınca homojen kıvamlı güzel bir krema oluyor. 3 katlı pandispanya nın sadece ara kartlarına sürdüm fazla bir ölçü yarıya indirilebilir. Kimse yazmamış ama sanırım sütü ısıtırken bende süt kesti gibi oldu muhtemelen süzgeçten bu sebeple geçiriliyor. Sadece ben mi yaşadım süt kesmesini….
Ben de kesmedi
yeterince hızlı çırpılmazsa yumurta beyazı az miktarda pişiyor bu yüzden süzme yapılıyor 🙂
Yediğim en lezzetli krema oldu her tarifte bu kremayı kullanıyorum
1 gece bekleyince daha güzel oluyor.
Tarif tam ölçü bende denedim tadı ve kıvamı tam oldu.
Elinize sağlık :)
Merhaba NYT pasta kreması ile pastacı kreması arasındaki fark nedir açıklar mısınız lütfen😊
Yalçın bey naked cake için kullanabilirmiyim? İçine ve dışına?
Bu tarifi defalarca yaptım efsane!! Yalnız kalanını derin dondurucuya koydum hiç birşey olmadı. 1 hafta sonra çıkarıp yeniden pasta yaptım. Bir de katı oluyor demişsiniz çırptıkça müthiş bir kıvam alıyor bence. 4 katlı pasta yaptım ki genelde beyaz kremayla yapmazlar çikolata gibi tutmuyo akar diye, bhiç bişiy olmadı üZerindeki meyveler bile kaymadı. Buna rağmen krema yoğun o iç bulandıran kıvamda değildi. Hiç sevmem koyu kremayı ama bu çırptıkça müthiş bir kıvam alıyor. Çok teşekkürler