Çok Çikolatalı Pasta

Çok Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin

• 150 gram tereyağ
• 1,5 su bardağı tozşeker
• 3 yumurta
• 1 vanilin
• 1,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 50 gram kakao
• 2/3 çay bardağı sıcak su
• 1/3 çay bardağı süt

Pastacı Kreması İçin

• 300 gram bitter sütlü karışık çikolata
• 350 gram sade fındık kreması
• 2 paket krema ( 400 ml )

Çok Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz. Kakao, sıcak su ve sütü bir kapta el çırpıcısıyla karıştırıp kenara alıyoruz.
2. Ayrı bir kapta oda ısısında bekleyen tereyağ ve şekeri beyazlayana dek çırpıyoruz. Teker teker yumurtaları ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
3. Vanilin, karbonat ve unu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kenarda bekleyen kakao karışımını da ekleyip hepsini birbirine karıştırıyoruz.
4. 20-23 cm arası bir kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt seriyoruz. Hazırladığımız kek harcını döküp tezgaha birkaç kez vuruyoruz.
5. Önceden ısıttığımız 160 derece fırında kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz. Kek önce kabaracak sonra biraz sönecek telaş yapmayın.
6. Pişince fırını kapatıyoruz ama keki çıkarmıyoruz. Yaklaşık yarım saat fırında bekletip içinin çekmesini bekliyoruz.
7. Daha sonra fırından çıkartıp bir tepsiye ters çevirip kalıptan çıkartıyoruz. Üzerine bir bez örtüp tamamen soğuyana kadar dokunmuyoruz.
8. Soğumasına yakın pastacı kremasını hazırlayabiliriz.
9. 300 gram çikolatayı benmari usulü eritip bir kaba alıyoruz. Üzerine 350 gram sade fındık kremasını ekliyoruz.
10. Dikkat edin nutella değil. Sade kakao olmayan fındık kremalarından eklenecek. Çikolata ve fındık kremasını mikserle çırpıyoruz.
11. Birbirine karışınca üzerine dolapta bekleyen 400 ml ( 2 paket ) kremayı da ekleyip sadece 1 dakika çırpıyoruz. Çok çırparsak krema gittikçe beyazlaşır.
12. Hazırladığımız kremayı dolaba koymuyoruz. Sürmemiz veya sıkmamız zorlaşır.
13. Tamamen soğuyan pandispanyayı bıçakla dikkatlice ikiye kesiyoruz. Bir katını servis tabağına alıyoruz. İster sıkma torbası ister spatula ile pastacı kremasından sürüyoruz.
14. Ben sıkma torbası ve duy yardımıyla şekilli sıktım. Arasına fındık parçaları ekledim 5 dakika buzdolabına koyup kremanın biraz sertleşmesi için beklettim. Diğer katı da ekleyip yeniden pastacı kremasından sıktım.
15. Ben naked cake görünümü vererek açık bıraktım kenarları. Siz tamamen krema ile de pastayı kaplayabilirsiniz.
16. Dilediğiniz gibi süsleyip 2-3 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. 🥰😍.