Çok Hafif Yalancı Su Böreği

Çok Hafif Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 şişe sade maden suyu
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı ile zeytinyağı karışımı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet kuru soğan
• 300 gram peynir

Çok Hafif Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp üç yemek kaşığı yağ ile kavurun elinizle ufaladığınız peynirle karıştırın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir yufkayı tepsiye serin kenarları dışarda kalsın.
2. Diğer dört adet yufkaları önce iki ucunu ortada birleştirin sonra tekrar dört parmak eninde katlayın. Uzun olan her bir parçayı altı parçaya bölün, dört parmak eninde oluyor.
3. Derin bir kaseye yumurta, yağ, süt tuz, soda kabartma tozunu koyup içine karıştırın. Kestiğiniz parçaları maşa yardımıyla hazırladığınız karışıma batırın. Tepsideki yufkanın üzerine tek tek dizin.
4. Peynirli harcı da her yerine yayıp üzerine diğer yufkaları da aynı şekilde dizin. Tepsinin kenarından sarkan yufkayı da kenarlardan içeri birleştirin.
5. Kalan sıvı karışımı da her yerine boca edin. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra üstü bezle kapalı olarak dinlendirin. Yumuşak ve hafif bir börek. Afiyet olsun.