Çok Kabaran Cevizli, Havuçlu,Tarçınlı Kek

Çok Kabaran Cevizli, Havuçlu,Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet büyük boy havuç (Küçük boyutta ise 3 adet)
• 1 su bardağı kırılmış ceviz( Taneleri en az mercimek tanesi büyüklüğünde)
• 1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Kabı Yağlamak İçin ;

• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı

Çok Kabaran Cevizli, Havuçlu,Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle havuçları yıkayıp, soyduktan sonra rendeleyelim.
2. Suyunu iyice sıkalım.
3. Derin bir kapta yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
4. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım.
5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı süzgeçle eleyip ekleyelim.
6. Kıvamına göre un miktarını ayarlayalım.
7. Malzemeleri bir kez daha mikserle veya el çırpıcısı ile çırpıp, içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edelim.
8. Tahta bir kaşıkla son kez karıştıralım.
9. Kullanılacak kek kabının iç kısmını tereyağı ile iyice yağlayalım.(Tereyağı derin dondurucu da ise, 1 tatlı kaşığı kadar alınıp, kek kalıbına konur, ısınmış fırında 2-3 saniye tutulur. Bu şekilde eriyen yağ, elle rahatlıkla kabin her tarafına iyice yedirilecek kıvama gelir 😉)
10. Tüm karışım, yağlanmış kaba alınır.
11. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
12. İlk yarım saat, fırın kapağı açılmamalıdır!!Açıldığı takdirde, kekin sönmesine kabarmamasına sebep olabilir!
13. Benim fırınım 40-45 dk arası pişirdi. Her fırında değişiklik gösterebilir 😊
14. Fırından çıkarılan kekin üzerine, nemli bir bez kapatıp, bir kaç dakika bekletelim.
15. Nemli bez kekimizin kalıbından rahat çıkmasını sağlayacaktır 😊

Not: Kekin malzemelerini çekmeyi unutmuşum diye, daha önce yaptığımda çektiğim fotoğrafları da kolaj yapıp ekledim 😊
O kolajda yine aynı malzemeler, ortası delik en küçük boyutlu kek kalıbı ve 5 adet turta kalıbına sığmıştır.