Çökertme

Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı harcı için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 150 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Sarımsaklı yoğurt için:

• 1,5 su bardağı kadar yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patatesleri ince ince doğradım.
2. Ardından patatesleri kızarttım.
3. Kızaran patatesleri tabağa aldım.
4. Ayrı bir tavaya sıvı yağ alalım.
5. Üzerine kıymayı ekleyerek kıymanın rengi dönüp suyunu çekinceye kadar kavurdum.
6. Ardından kıymanın üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek soğanlar yumuşayıncaya kadar soteledim.
7. Ardından 1 tatlı kaşığı kadar salça ekledim.
8. Son olarak tuz ve baharatları ekleyerek karıştıralım ve ocağı kapatalım.
9. Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
10. Yoğurdun üzerine 1 diş sarımsak rendeleyerek 1 çay kaşığı kadar tuz ekledim ve karıştırdım.
11. Patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurdu koydum.
12. Yoğurdun üzerine de kıymalı harcı koydum. Servise hazır,afiyet olsun.