Çömlekte Güveç

Çömlekte Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta yağlı kuzu eti
• 6 adet patlıcan
• 6 adet sivri biber
• 6 adet domates
• 6 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber

Sosu İçin ;

• 1. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Miktar damak tadına göre ayarlanabilir.
• Pul biber, karabiber, tuz, sıvı yağ
• Çok az kekik

Çömlekte Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı Bayramlar.
Yapım aşamasını çekemedim malum bayram telaşı umarım bu haliyle de beğenirsiniz.

1. Sebzelerimizin hepsini yıkayıp ayrı ayrı yemeklik doğrayıp hazırlayalım.
2. Etlerimizi kuşbaşı doğrayıp hazırlayalım.
3. Sos için tavaya sıvı yağ döküp salçamızı ekleyelim. Kavrulan salçanın açılması için yarım çay bardağı su döküp baharatları atıp karıştırıyoruz. Damak tadına göre tuz ilave edelim.
   Sıra geldi en lezzetli ana.
4. Önce güvecin altına yemeklik doğranmış soğanları, soğanın üzerine etleri, etlerin üzerine patlıcanları güzelce yerleştiriyoruz.
5. Daha sonra biber ve domatesleri en son sarımsakları yerleştiriyoruz.
6. Üzerine hazırladığımız sosu ve yarım çay bardağı suyu döküp kapağı kapatıyoruz. Biz kapağın etrafını hamurla kapattık tercih sizin.
7. Ekmek fırınına gönderip fırıncının ustalığına teslim ediyoruz.
8. Yaklaşık 1 saatte pişen lokum gibi güvecimiz servise hazır.