Çömlekte Mantarlı Tavuk

Çömlekte Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk bonfile
• 7-8 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet orta boy domates veya domates sosu (ben kıştan yaptığım sosumu kullandım)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Toz veya pul biber
• Kekik
• Nane

Tavukları Marine Etmek İçin;

• 1 şişe soda
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Köri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Patates Püresi İçin;

• 4 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz
• 3 yemek kaşığı süt

Çömlekte Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavukları küp küp doğrayıp, marine ediyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Patates püresi olmadan da yiyebilirsiniz tabii ki ama püreyle birlikte kesinlikle şahane oluyor. Patatesleri haşlayıp ezerek; süt, yağ ve tuzla pürüzsüz hale getiriyoruz.
3. Yemeğimiz için öncelikle soğanları yağda biraz soteleyip, üzerine biber tavuk ve mantarları ekliyoruz.
4. Hepsi beraber biraz sotelenince, yemeğimizi toprak kaplara alıyoruz. Bu malzemeyle 3 küçük toprak çömlek çıktı, dilerseniz malzemeleri arttırabilirsiniz.
5. Salçayı tavaya alıp biraz kavuruyoruz ve üzerine domates veya domates sosunu ilave ediyoruz. Ben biraz sulu olsun diye, az bir şey sıcak su da ekledim.
6. En son baharat ve sarımsağımızı ekliyoruz ve salçalı sosumuzu yemeklerimizin üzerine paylaştırıp, kaplarımızı 200 derecelik fırında, 15-20 dakika pişiriyoruz.
7. Dilerseniz, patetes püresi üzerinde servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun😊.