Cookie Cake (Kurabiye Pasta)

Cookie Cake (Kurabiye Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 Su Bardağı Pudra Şekeri
• 2 Yumurta
• 150 Gr Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın
• Yaklaşık 2 Su Bardağı Un

Hazır Pasta Kreması;

• 200 Ml Krema
• 1 Çay Bardağı Nişasta
• Süsleme için macaron, taze çiçek, çikolata vs.

Cookie Cake (Kurabiye Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

Çok şık görününen bu kurabiye pastalar gözünüzü korkutsa da aslında çok kolay. Doğum günlerinde veya misafirleriniz için masanıza başka hava katacaktır.
Gelelim yapılışına;

1. İlk olarak derin bir kaba yumurtaların sarıları ve pudra şekeri alınıp iyice karışana kadar çırpılır.
2. Üzerine küp küp kesilmiş soğuk tereyağı eklenir. (Soğuk olması hamurun daha kıvamlı olmasını sağlıyor. )
3. Tereyağı iyice yedirildikten sonra üzerine azar azar un elenerek yoğurulur.
4. Hamur yapışmayacak kıvama geldiğinde buzdolabına alınıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakılır.
5. Hamur dinlenirken hazır krema tarifine göre yapılır.
6. Hazır krema bana fazla sıvı geldiği için içine krema ve nişasta ekliyorum. Eğer kullandığınız krema koyuysa bunları eklemenize gerek yok. Paketlerde bekletmeden kullanın yazıyor ancak 15 dakika kadar buzdolabında bekletmek her zaman daha fazla kıvam elde etmenizi sağlıyor.
7. Bu aşamada fansız ayarda fırın 180 dereceye ayarlanır.
8. Dinlenen hamur iki yağlı kağıdın arasında açılıp istenilen şekil verilir. (Harf veya başka bir şekil. Kalıbı başka bir yağlı kağıda çizip üzerine uygularsanız işiniz daha kolay olur. )
   (Hamura şekil verirken çok ince olmamasına dikkat edin. İnce olursa kırılabilir. )
   (Şeklinizin büyüklüğüne göre kaç kat çıkacağı size kalmış. )
9. Şekli verilen hamur 35-40 dakika arası kontrollü olarak pişirilir. (Süre fırından fırına değişebilir. )
10. Pişen şeklimiz biraz soğuduktan sonra sıkma torbasına alınan krema damla şeklinde tabana sıkılır.
11. Tabanı tamamladıktan sonra 2. kat üzerine konulur.
    Aynı işlem bu katada yapılır.
12. Son olarak istenilen süsleme üzerine yapılır.
    Not: Yenileceği zamana kadar buzdolabında tutmanız kremanızın yayılmaması açısından çok faydalı olacaktır.
    Afiyet Olsun