Çörek

Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket maya (10 gr)
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (gerekirse 2,4 yemek kaşığı un)
• 1 adet yumurta akı (ben tümünü kullandım)

Hamura sürmek için;

• 200 gram tereyağı (erimiş, ben margarin koydum eritmedim)

İç harcı için;

• Beyaz peynir (ben sade yaptım)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Su bardağı ölçüm 200 ml (klasik su bardağı)

Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, mayayı koyalım karıştıralım üzerine yumurta, tuz, ekleyelim biraz karıştıralım.
2. Unu da koyalım hamurumuzu yoğuralım, mayalanmaya bırakmayalım.
3. Beze yapalım. Bezelerimizi açalım.
4. Üzerine tereyağı veya margarini sürelim katlayalım tekrar yağlayalım katlayalım katladığımız kenarlarını da yağlayalım beze yapalım.
5. Tüm bezeleri bu şekilde yapalım.
6. Bezelerimizi yaptıktan sonra beklemeyelim, tekrar bezelerimizi açalım tepsimize dizelim, yumurta sarısını sürelim, üzerine çizikler atalım.
7. Önceden ısınmış alt üst ayar 220 derece fırında 25 dakika pişirelim. Son 8 dakika kalınca fırının derecesini 160′ a düşürelim.

Not:Hamurumuz mayalanmayacak.