Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
50dk Pişirme, 50dk Hazırlama

Kokusu ile bayram günlerine götüren, keşkekle tadı bir başka olan haşhaşlı çöreği sizlerde evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık yoğurulan ve şeritler halinde kestiğim hamuru kendi etrafında çevirerek burgu şekli verdiğim haşhaşlı çörekler kahvaltıların vazgeçilmezi, çayın en yakın eşlikçisi. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz, daha pişerken kokusu saracak ve karnınızı acıktıracaktır.Haşhaşlı çörek nasıl yapılır? öğrenmek isteyenler buyursunlar tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Ilık su
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
1 kase dövülmüş haşhaş
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak uygun bir kaba mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruzk üzerine ılık su ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekliyoruz. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha çabuk aktifleşmesini sağlayacaktır.
Aktifleşen mayanın üzerine unu ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerini streçleyip, örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Dövülmüş haşhaşın içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurun yapışmaması için tezgahı biraz yağlıyoruz ve mayası gelip kabaran hamurumuzun tamamını yağladığımız zemine boşaltıyoruz.
Daha sonra hamurumuzun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek elimiz ile hamurumuzu açıyoruz.
Açarak büyüttüğümüz hamurumuzu bıçak yardımı ile 4 parçaya kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları üst üste koyarak tekrar elimizle hamuru açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu tekrar boydan ortadan ikiye kesiyoruz ve daha sonra hamurdan şeritler halinde parçalar keserek elimizle iki tarafından kendi etrafında buruyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırına vermeden önce çöreklerimizi istediğimiz boyutta keserek 15 dakika kadar daha mayalanması için bekletiyoruz.
180°C fırında çöreklerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran haşhaşlı çöreklerimiz servise hazır.

Haşhaşlı Çörek püf noktaları nelerdir?

İlk olarak mayayı, şekeri ve ılık suyu yoğurma kabına alarak mayanın aktifleşmesini sağlamalısınız. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır. Kuru maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamur yumuşak kıvamlı olmalı. Hamurunuzun yumuşak olması çöreklerinizinde yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Hamuru mayaladıktan sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakmalısınız.
Hamuru açacağınız zemini yağlamanız hamurunuzun yapışmasını önleyecektir. Aynı zamanda hamurunuzu zeytinyağlı karışım ile açmak daha kolay açmanızı sağlayacaktır.
Şekil verdiğiniz çöreklerinizi tepside 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakmayı unutmamalısınız.

Kek kalıbında haşhaşlı çörek yapılır mı?

Birden fazla haşhaşlı çörek yapma şekli vardır. Bunlardan bir tanesi de kek kalıbında haşhaşlı çörek yapımıdır. Olur mu demeyin oluyor. Hemde çok güzel oluyor. Görsel olarakta lezzet olarakta kek beğeneceğiniz haşhaşlı çöreği evlerinizde deneyebilirsiniz.

Haşhaşlı çörek kaç kaloridir?

1 porsiyon haşhaşlı çörek yaklaşık olarak 318 kaloriye denk gelmektedir.

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (114)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Ben haşhaşı 1 sb, sıvıyağını 1 sb koyuyorum. Tam geliyor. Fazla katarsam akıyo boşa gidiyor. Yaptığım en güzel tarif. Biri mi gelecek misafir fix menü. Nefis yemek tarifleri olmasa napardık acaba. Tariflerin tuttuğu tek adres.
- Yanıtla
- 4
- 1 sene önce
Ümran Erdoğan @umranerdogan88

Şikayet Et

çok tatlı bir Video olmuş😊
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
Serpil @Serpil_Yilmaz5

Şikayet Et

5 bardak unla ve sütle yaptım, haşhaşa şeker de kattım. Haşhaş sürdükten sonra aralara ceviz de attım. Güzel kabardı ve nefis oldu. Teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Handan @Handan_Oktay

Şikayet Et

Anneniz de sizin gibi çok tatlı kendisini ve tariflerini daha çok görmek isterim🥰ellerine sağlık bizdede bayram sabahları mutlaka yenirdi ogünleri özledim😔🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Gülşah @Gulsah0729

Şikayet Et

ne kadar güzel bir tarif ben de iki defa yaptım. herkes çok beğendi. haşhaş ezmesine bir çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı pekmez, bir yemek kaşığı şeker ve dövülmüş ceviz ekleyerek yapıyorum. Çok lezzetli oluyor💖
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Pınar yakar @pnrkpll

Şikayet Et

Annemizin kızlarına hayran bakması kalbimi çaldı ahh anneler sizler meleksiniz
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
sedanureren @erensedanur

Şikayet Et

piştikten sonra buzluga atabilirmiyiz daha sonra çıkarıp az fırında ılıtıp tüketebilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- karışık mutfak @Ozlem_KayhanErten
  
  Şikayet Et
  
  Ben hep dondurucuya koyuyorum çıkardıktan sonra lezzetinden birşey kaybetmiyor 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Sezgin Aydın @Sezgin_Aydin4

Şikayet Et

Gunaydın hamuru kurabiye hamuru gibi mi olacak aceba.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- karışık mutfak @Ozlem_KayhanErten
  
  Şikayet Et
  
  Epey yumuşak bir hamur oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Yasemin @Yasemin_Yavuzer

Şikayet Et

püf noktalarını onemsiyerek yaptım biz şekerli sevdiğimiz için harcına 8 kaşık şeker kattım.diger ölçüler birebir aynı. hamur yumuşak oluyor ve öyle olduğu için de puf puf yumuşak oldu pişince.cok beğendik.
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Sevim Atalar @SevimAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Ellerine sağlık canım afiyet olsun tabiki damak tadınıza göre azaltıp çoğalmak sizin elinizde beğendiğinize sevindim 😍😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
mel y @mel77

Şikayet Et

merhaba tatlı oluyomu tadi? yada hashasa seker eklesek tatli yapa ilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zeyn-eb @zeyn-eb

Şikayet Et

Bir kez yapmıştım bayıla bayıla yedik şimdi tekrar yapacağım ellerinize sağlık 💕
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
- Sevim Atalar @SevimAtalar
  
  Şikayet Et
  
  🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Hilal Gürdağ @hilalgurdag

Şikayet Et

Annenize maşallah çok tatlı Allah uzun ömür versin 🙂 tarifi deneyeceğim birazdan
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Serpil @Serpil_Yilmaz5

Şikayet Et

5 bardak unla ve sütle yaptım, haşhaşa şeker de kattım. Haşhaş sürdükten sonra aralara ceviz de attım. Güzel kabardı ve nefis oldu. Teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce
Pelin Tekin Gül @Pelin_TekinGul

Şikayet Et

hamurundan pogaca da yapabilir miyiz.cok fazla geldi hamuru. 4 kişilik bir aile icin.
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Bayraktar Bayraktar @Bayraktar_Bayraktar3

Şikayet Et

Cevivizle yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Edanur @Edanur_Terzi

Şikayet Et

10 su bardağı un 4,5 su bardağı su koydum ama hamur katı oldu ekleme yaptım bakalım bekliyorum mayalanmasını nasıl olacak toparlayacak mı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
ahsueller @ahsueller

Şikayet Et

teyze çok tatlısın 🥰
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Berna Akar @Berna_Akar

Şikayet Et

Bugün denedim tam ölçüsünde verilmiş harika oldu teşekkürler😊
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Gülşah Öz @Gulsah_Oz3

Şikayet Et

Haşhaş mavi mi sarı (kahverengi) haşhaş mı
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Merve Taşkın @Merve_Taskin12
  
  Şikayet Et
  
  kahverengi haşhaş
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
  - Tekin Sadet @Tekin_Sadet
    
    Şikayet Et
    
    Su yerine süt olsa olurmu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 hafta önce
  - Tekin Sadet @Tekin_Sadet
    
    Şikayet Et
    
    Tereyag kullanilmiyomu peki
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 hafta önce
Dilara Düzkaya @mor29

Şikayet Et

tarifi denedim mükemmeeel, kesinlikle denemelisiniz.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
fatmadmr @fatmadmr47

Şikayet Et

Ben denedim Harika oldu herkes çok beğendi çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Dmt @Dmt_OzknYldz

Şikayet Et

Ben biraz şeker ve ceviz ekliyorum harika oluyo el becerisi isteyen bi tarif aslında un markaya göre değişiklik gösterebilir
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Ben haşhaşı 1 sb, sıvıyağını 1 sb koyuyorum. Tam geliyor. Fazla katarsam akıyo boşa gidiyor. Yaptığım en güzel tarif. Biri mi gelecek misafir fix menü. Nefis yemek tarifleri olmasa napardık acaba. Tariflerin tuttuğu tek adres.
- Yanıtla
- 4
- 1 sene önce

1 2 3 … 6 Sonraki »