Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
50dk Pişirme, 50dk Hazırlama

Kokusu ile bayram günlerine götüren, keşkekle tadı bir başka olan haşhaşlı çöreği sizlerde evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık yoğurulan ve şeritler halinde kestiğim hamuru kendi etrafında çevirerek burgu şekli verdiğim haşhaşlı çörekler kahvaltıların vazgeçilmezi, çayın en yakın eşlikçisi. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz, daha pişerken kokusu saracak ve karnınızı acıktıracaktır.Haşhaşlı çörek nasıl yapılır? öğrenmek isteyenler buyursunlar tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Ilık su
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
1 kase dövülmüş haşhaş
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi Yapılışı

İlk olarak uygun bir kaba mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruzk üzerine ılık su ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekliyoruz. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha çabuk aktifleşmesini sağlayacaktır.
Aktifleşen mayanın üzerine unu ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerini streçleyip, örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Dövülmüş haşhaşın içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurun yapışmaması için tezgahı biraz yağlıyoruz ve mayası gelip kabaran hamurumuzun tamamını yağladığımız zemine boşaltıyoruz.
Daha sonra hamurumuzun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek elimiz ile hamurumuzu açıyoruz.
Açarak büyüttüğümüz hamurumuzu bıçak yardımı ile 4 parçaya kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları üst üste koyarak tekrar elimizle hamuru açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu tekrar boydan ortadan ikiye kesiyoruz ve daha sonra hamurdan şeritler halinde parçalar keserek elimizle iki tarafından kendi etrafında buruyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırına vermeden önce çöreklerimizi istediğimiz boyutta keserek 15 dakika kadar daha mayalanması için bekletiyoruz.
180°C fırında çöreklerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran haşhaşlı çöreklerimiz servise hazır.

Haşhaşlı Çörek püf noktaları nelerdir?

İlk olarak mayayı, şekeri ve ılık suyu yoğurma kabına alarak mayanın aktifleşmesini sağlamalısınız. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır. Kuru maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamur yumuşak kıvamlı olmalı. Hamurunuzun yumuşak olması çöreklerinizinde yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Hamuru mayaladıktan sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakmalısınız.
Hamuru açacağınız zemini yağlamanız hamurunuzun yapışmasını önleyecektir. Aynı zamanda hamurunuzu zeytinyağlı karışım ile açmak daha kolay açmanızı sağlayacaktır.
Şekil verdiğiniz çöreklerinizi tepside 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakmayı unutmamalısınız.

Kek kalıbında haşhaşlı çörek yapılır mı?

Birden fazla haşhaşlı çörek yapma şekli vardır. Bunlardan bir tanesi de kek kalıbında haşhaşlı çörek yapımıdır. Olur mu demeyin oluyor. Hemde çok güzel oluyor. Görsel olarakta lezzet olarakta kek beğeneceğiniz haşhaşlı çöreği evlerinizde deneyebilirsiniz.

Haşhaşlı çörek kaç kaloridir?

1 porsiyon haşhaşlı çörek yaklaşık olarak 318 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (106)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Ben haşhaşı 1 sb, sıvıyağını 1 sb koyuyorum. Tam geliyor. Fazla katarsam akıyo boşa gidiyor. Yaptığım en güzel tarif. Biri mi gelecek misafir fix menü. Nefis yemek tarifleri olmasa napardık acaba. Tariflerin tuttuğu tek adres.
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Ümran Erdoğan @umranerdogan88

Şikayet Et

çok tatlı bir Video olmuş😊
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Serpil @Serpil_Yilmaz5

Şikayet Et

5 bardak unla ve sütle yaptım, haşhaşa şeker de kattım. Haşhaş sürdükten sonra aralara ceviz de attım. Güzel kabardı ve nefis oldu. Teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Hilal Gürdağ @hilalgurdag

Şikayet Et

Annenize maşallah çok tatlı Allah uzun ömür versin 🙂 tarifi deneyeceğim birazdan
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Serpil @Serpil_Yilmaz5

Şikayet Et

5 bardak unla ve sütle yaptım, haşhaşa şeker de kattım. Haşhaş sürdükten sonra aralara ceviz de attım. Güzel kabardı ve nefis oldu. Teşekkürler🤗
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Pelin Tekin Gül @Pelin_TekinGul

Şikayet Et

hamurundan pogaca da yapabilir miyiz.cok fazla geldi hamuru. 4 kişilik bir aile icin.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Bayraktar Bayraktar @Bayraktar_Bayraktar3

Şikayet Et

Cevivizle yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Edanur @Edanur_Terzi

Şikayet Et

10 su bardağı un 4,5 su bardağı su koydum ama hamur katı oldu ekleme yaptım bakalım bekliyorum mayalanmasını nasıl olacak toparlayacak mı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
ahsueller @ahsueller

Şikayet Et

teyze çok tatlısın 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Berna Akar @Berna_Akar

Şikayet Et

Bugün denedim tam ölçüsünde verilmiş harika oldu teşekkürler😊
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Gülşah Öz @Gulsah_Oz3

Şikayet Et

Haşhaş mavi mi sarı (kahverengi) haşhaş mı
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Merve Taşkın @Merve_Taskin12
  
  Şikayet Et
  
  kahverengi haşhaş
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Dilara Düzkaya @mor29

Şikayet Et

tarifi denedim mükemmeeel, kesinlikle denemelisiniz.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
fatmadmr @fatmadmr47

Şikayet Et

Ben denedim Harika oldu herkes çok beğendi çok teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Dmt @Dmt_OzknYldz

Şikayet Et

Ben biraz şeker ve ceviz ekliyorum harika oluyo el becerisi isteyen bi tarif aslında un markaya göre değişiklik gösterebilir
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Ben haşhaşı 1 sb, sıvıyağını 1 sb koyuyorum. Tam geliyor. Fazla katarsam akıyo boşa gidiyor. Yaptığım en güzel tarif. Biri mi gelecek misafir fix menü. Nefis yemek tarifleri olmasa napardık acaba. Tariflerin tuttuğu tek adres.
- Yanıtla
- 2
- 9 ay önce
Gülgonca Dursun @Gulgonca_Dursun

Şikayet Et

Hamur verilen ölçülerle 200 ml bir bardakla yapıldığında cıvık oldu.Masayı yağladığım halde hamuru masadan kaldırırken ellerimin arasından aktı resmen cıvıklığı sarmak mümkün değildi bende kek gibi serdim tepsiye.ayrıca tarifte şeker yazmamasına rağmen yarım su bardağından biraz fazla şeker koydum üzerine fındık bile döktüm ama yünede lezzetsiz birşey oldu.Daha fazla şeker olsa bi nebze kurtarırdı diye düşünüyorum ve unu verilen ölçüden çok olmalı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Aslı @tekinasli
  
  Şikayet Et
  
  Ben 10 sb unu koyup 3 sb su koyuyorum. Tam geliyor. Katı olursa su, cıvık olursa un ekliyorum. Hangi tarifi denerseniz deneyin un miktarı her zaman yavas yavas eklenir. Markadan markaya değişeceği için. Aslında çok güzel bir tarif.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Hülya Yılmaz @Hulya_Yilmaz129

Şikayet Et

hashasi dovmeden olduğu gibi koysak olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
burcakg @burcakg

Şikayet Et

merhaba mayalandirmak için ılık suyu ne kadar attınız?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
- burcakg @burcakg
  
  Şikayet Et
  
  az önce denedim fırında iftara merakla bekliyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  10 ay önce
  - burcakg @burcakg
    
    Şikayet Et
    
    hashasa yarım bardak şeker attım yumuşacık olmuşlar tarif için teşekkür ederiz annenizin ellerine saglik
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 ay önce
Kadir Yasemin Çinar @KadirYasemin_Cinar

Şikayet Et

ben yarım su bardağı şeker koydum ama 1 su bardağı şeker ve tuzu 1 yemek kaşığı koymanızı tavsiye ederim onun dışında harika bir tarif deyeyin mutlaka
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
btl736 @btl736

Şikayet Et

siz çörekten daha tatlısınız yaa
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Kübra @kubraugurlukilic

Şikayet Et

Harika tarif denedim bayıldım 👍👍
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Kübra Taşdemir @Kubra_Tasdemir6

Şikayet Et

Akşamdan yoğurup buzdolabına koysam sabah yapsam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Büşra @Fizyoterapist-hanim

Şikayet Et

Yorumlari okuyunca hashasa bolca şeker koydum, zaten şekerli çöreği seven bir insanim çıkan sonuca bayıldım. Yarı ölçü yaptım ayrica hashasa cevizde koydum tarif için teşekkürler yaptigim ilk hashasli çörekti.
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce

…