Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
50dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kokusu ile bayram günlerine götüren, keşkekle tadı bir başka olan haşhaşlı çöreği sizlerde evlerinizde mutlaka denemelisiniz. Yumuşacık yoğurulan ve şeritler halinde kestiğim hamuru kendi etrafında çevirerek burgu şekli verdiğim haşhaşlı çörekler kahvaltıların vazgeçilmezi, çayın en yakın eşlikçisi. Kolay bir şekilde yapabileceğiniz, daha pişerken kokusu saracak ve karnınızı acıktıracaktır.Haşhaşlı çörek nasıl yapılır? öğrenmek isteyenler buyursunlar tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Ilık su
10 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı su
1 kase dövülmüş haşhaş
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta sarısı

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak uygun bir kaba mayayı ve toz şekeri yoğurma kabına alıyoruzk üzerine ılık su ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekliyoruz. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha çabuk aktifleşmesini sağlayacaktır.
Aktifleşen mayanın üzerine unu ve tuzu ekleyip üzerine yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hamurumuzun üzerini streçleyip, örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
Dövülmüş haşhaşın içerisine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurun yapışmaması için tezgahı biraz yağlıyoruz ve mayası gelip kabaran hamurumuzun tamamını yağladığımız zemine boşaltıyoruz.
Daha sonra hamurumuzun üzerine yağlı haşhaşlı karışımdan dökerek elimiz ile hamurumuzu açıyoruz.
Açarak büyüttüğümüz hamurumuzu bıçak yardımı ile 4 parçaya kesiyoruz.
Kestiğimiz parçaları üst üste koyarak tekrar elimizle hamuru açıyoruz.
Açtığımız hamurumuzu tekrar boydan ortadan ikiye kesiyoruz ve daha sonra hamurdan şeritler halinde parçalar keserek elimizle iki tarafından kendi etrafında buruyoruz.
Şekil verdiğimiz hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirerek üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüyoruz.
Fırına vermeden önce çöreklerimizi istediğimiz boyutta keserek 15 dakika kadar daha mayalanması için bekletiyoruz.
180°C fırında çöreklerimizi üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kızaran haşhaşlı çöreklerimiz servise hazır.

Haşhaşlı Çörek püf noktaları nelerdir?

İlk olarak mayayı, şekeri ve ılık suyu yoğurma kabına alarak mayanın aktifleşmesini sağlamalısınız. Burada ılık su kullanmanız mayanızın daha kolay aktifleşmesini sağlayacaktır. Kuru maya yerine yarım paket yaş mayada kullanabilirsiniz.
Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamur yumuşak kıvamlı olmalı. Hamurunuzun yumuşak olması çöreklerinizinde yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Hamuru mayaladıktan sonra üzerini örterek 1 saat kadar mayalanmaya bırakmalısınız.
Hamuru açacağınız zemini yağlamanız hamurunuzun yapışmasını önleyecektir. Aynı zamanda hamurunuzu zeytinyağlı karışım ile açmak daha kolay açmanızı sağlayacaktır.
Şekil verdiğiniz çöreklerinizi tepside 10-15 dakika daha mayalanmaya bırakmayı unutmamalısınız.

Kek kalıbında haşhaşlı çörek yapılır mı?

Birden fazla haşhaşlı çörek yapma şekli vardır. Bunlardan bir tanesi de kek kalıbında haşhaşlı çörek yapımıdır. Olur mu demeyin oluyor. Hemde çok güzel oluyor. Görsel olarakta lezzet olarakta kek beğeneceğiniz haşhaşlı çöreği evlerinizde deneyebilirsiniz.

Haşhaşlı çörek kaç kaloridir?

1 porsiyon haşhaşlı çörek yaklaşık olarak 318 kaloriye denk gelmektedir.

Puf Puf Kabaran Tam Ölçülü Haşhaşlı Çörek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (203)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Gülşah @Gulsah0729

Şikayet Et

ne kadar güzel bir tarif ben de iki defa yaptım. herkes çok beğendi. haşhaş ezmesine bir çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı pekmez, bir yemek kaşığı şeker ve dövülmüş ceviz ekleyerek yapıyorum. Çok lezzetli oluyor💖
- Yanıtla
- 5
- 1 sene önce
Aslı @tekinasli

Şikayet Et

Ben haşhaşı 1 sb, sıvıyağını 1 sb koyuyorum. Tam geliyor. Fazla katarsam akıyo boşa gidiyor. Yaptığım en güzel tarif. Biri mi gelecek misafir fix menü. Nefis yemek tarifleri olmasa napardık acaba. Tariflerin tuttuğu tek adres.
- Yanıtla
- 4
- 2 sene önce
Ümran Erdoğan @umranerdogan88

Şikayet Et

çok tatlı bir Video olmuş😊
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Büşra Ateş Yürekli @busraatesyurekli

Şikayet Et

Tam ölçü sadece tarife göre 1 tatlı kaşığı tuz daha ekliyorum hamura mükemmmmmmel teşekkür ederim kurtarıcı tarifffff
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Özlem Bal Ayvazoğlu @ozlembalayvazoglu_6114

Şikayet Et

merhabalar hamuru gece yoğurup sabah yapsak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Aslı Tekeli @aslitekeli

Şikayet Et

tarifi alalı 1 ay oldu ama 4. yapışım 😊 şimdi annemdeyim 3 tepsi yapıyorum 😊 dün yapmıştım yarım ölçü ile yuvarlak borcama sabaha kalmadı 😁 ilk defa bukadar güzel mayalı yapıyorum. ellerinize, emeklerinize sağlık 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Cahide @cahidenisa09

Şikayet Et

haşhaş yerine tahin kullansak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Filiz filiz @utkuzeynep

Şikayet Et

merhaba. tarifi denedim. çok güzel oldu,öncelikle elinize sağlık. Ben normalde mayalı Hamur tutturamam ama videoda Hamur kıvamını gördüm o şekilde yaptım. çok güzel kabardı. Ben yarım saatte pişirdim fanlı ayarda biraz daha dursa dışı kıtır olabilir miydi bilmem ama yumuşacık puf puf çok güzel oldu. normal tek kullanımlık maya lardan kullandım 1 kaşıktan biraz fazlaydı ama kattım hepsini🙃 haşhaş bimden aldım gramını hatırlamıyorum. Bende şeker serptim en son kıvırmadan önce. anneannem de normalde direk haşhaş a şeker katardı hatırlıyorum.
tekrar elinize sağlık Elif hanım ve Sevim teyze🙋‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
sarihabibe @korkmaz-s

Şikayet Et

fanlı mı fansız mı pişireceğiz acaba
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
bahar ulger @baharfurkan

Şikayet Et

ici yumusak ama disi biraz sert oldu bence siviyagdan dolayi. ve bukdar kabardi hamurum ben bir paket maya bile az
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Çiçek Butik @Cicek_Butik

Şikayet Et

Mavi haşhaş ile olurmuuu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Sinem Kuruyüz @SinAlp

Şikayet Et

kaçıncı yapışım bilmiyorum. haftada en az 1 kez yapıyorum. Allah sizden razı olsun. Selam ve dua ile.
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
Şaziye @Saziye_Bilgin

Şikayet Et

instant maya ile olur mu? 10 bardak un için kaç paket instant maya gerekir
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Şaziye @Saziye_Bilgin

Şikayet Et

ne kadar tatlısınız maşallah ☺️ keyifle izledim.ellerinize sağlık 💐
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Makbule Filiz @azranehie

Şikayet Et

Pişirdikten sonra buzluğa koyup sonradan çıkarsak nasıl olur?deneyen varmı?
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- Melek Sağlam Çelik @Melek_SaglamCelik
  
  Şikayet Et
  
  Çok güzel olur
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Handan @Handan_Oktay

Şikayet Et

Anneniz de sizin gibi çok tatlı kendisini ve tariflerini daha çok görmek isterim🥰ellerine sağlık bizdede bayram sabahları mutlaka yenirdi ogünleri özledim😔🥰
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Gülşah @Gulsah0729

Şikayet Et

ne kadar güzel bir tarif ben de iki defa yaptım. herkes çok beğendi. haşhaş ezmesine bir çay bardağı sıvı yağ bir çay bardağı pekmez, bir yemek kaşığı şeker ve dövülmüş ceviz ekleyerek yapıyorum. Çok lezzetli oluyor💖
- Yanıtla
- 5
- 1 sene önce
Pınar yakar @pnrkpll

Şikayet Et

Annemizin kızlarına hayran bakması kalbimi çaldı ahh anneler sizler meleksiniz
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
sedanureren @erensedanur

Şikayet Et

piştikten sonra buzluga atabilirmiyiz daha sonra çıkarıp az fırında ılıtıp tüketebilir miyiz?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- karışık mutfak @Ozlem_KayhanErten
  
  Şikayet Et
  
  Ben hep dondurucuya koyuyorum çıkardıktan sonra lezzetinden birşey kaybetmiyor 🙂
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
Sezgin Aydın @Sezgin_Aydin4

Şikayet Et

Gunaydın hamuru kurabiye hamuru gibi mi olacak aceba.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- karışık mutfak @Ozlem_KayhanErten
  
  Şikayet Et
  
  Epey yumuşak bir hamur oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  1 sene önce
Yasemin @Yasemin_Yavuzer

Şikayet Et

püf noktalarını onemsiyerek yaptım biz şekerli sevdiğimiz için harcına 8 kaşık şeker kattım.diger ölçüler birebir aynı. hamur yumuşak oluyor ve öyle olduğu için de puf puf yumuşak oldu pişince.cok beğendik.
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Sevim Atalar @SevimAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Ellerine sağlık canım afiyet olsun tabiki damak tadınıza göre azaltıp çoğalmak sizin elinizde beğendiğinize sevindim 😍😍😍
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce
mel y @mel77

Şikayet Et

merhaba tatlı oluyomu tadi? yada hashasa seker eklesek tatli yapa ilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Zeyn-eb @zeyn-eb

Şikayet Et

Bir kez yapmıştım bayıla bayıla yedik şimdi tekrar yapacağım ellerinize sağlık 💕
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Sevim Atalar @SevimAtalar
  
  Şikayet Et
  
  🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  1 sene önce