Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye

Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Çörek Otlu Minik Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri koyalım ve elimizle iyice karıştıralım. Daha sonra kabartma tozu ve unu azar azar karışıma ekleyelim. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru yaklaşık 20 dk. dinlendirelim. Ardından hamurdan minik parçalar alarak elimizde yuvarlayalım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Tepsiye dizdiğimiz çörek otlu minik tuzlu kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 160 derece fırınımızda altı üstü kızarana kadar pişirelim. ( Yaklaşık 40 dk. Diyelim ama pişme süresi fırından fırına değiştiği için süreyi siz ayarlayın derim)

Ağızda dağılıp, giden minik kurabiyelerimizi ağzı kapalı bir kapta en az 2 hafta ilk günkü gevrekliğini koruyarak saklaya bilirsiniz. Afiyetle….