Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr yumuşak margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı çörek otu (istemezseniz eklemeyin)
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Çörek Otlu Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kıyır kıyır ağızda kum gibi dağılan, hiç baymayan lokmalık lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifidir. Bu kadar küçük yapmak zorunda değilsiniz, ben lokmalık olsun istedim😉 İsterseniz içine çörek otu yerine aynı miktarda haşhaş/susam/çekirdek de ekleyebilirsiniz. Ben birazını verev, birazını kare şeklinde kestim. Tabi şekli size kalmış, bilye boyutunda bile yuvarlayabilirsiniz.

1. Un hariç tüm malzemeleri elinizle karıştırın.
2. Kontrollü un ilavesiyle kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan parçalar koparıp tezgahın üzerinde uzun şeritler halinde yuvarlayın.
4. Hamuru yuvarlarken dağılabilir çörek otundan dolayı.  Panik yapmayın koparsa elinizle düzelterek birleştirin. Hamurun kıvamı yumuşak olunca hemen şekil alıyor zaten
5. . Yuvarladıktan sonra bu şekilde üzerine yumurta sarısını sürün. Tek tek sürmekten daha kolay oluyor, sabrımızı zorlamayalım😄
6. Bıçakla istediğiniz boyda kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
7. Üzerlerine tekrar bir şey serpmeye gerek yok, çörek otu kendini yeterince belli ediyor sağolsun😁
8. 180* önceden ısıtılmış fırında altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra saklama kabında 3-4 hafta tazeliğini korur. İsterseniz buzlukta da saklayabilirsiniz. Hoşçakalın 😊