Cream Cookie (Harf Pasta)

Cream Cookie (Harf Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağ (Soğuk)
• 3.5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Krema;

• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 4 adet yumurta sarısı

Süslemek için;

• Makaron
• Meyve
• Çikolata
• Çiçek
• Draje

Cream Cookie (Harf Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun içine tereyağ küçük küpler halinde doğrayın. Kırıntı hale gelene kadar karıştırın.
2. Pudra şekeri ve vanilyayı ekleyin. Tekrardan yoğurun.
3. Kırıntı haline gelince yumurtayı ekleyip, kıvam alana kadar yoğrun. Streç filme sarılıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Dinlenen hamuru 2 yağlı kağıt arasında açın. İstenilen kalıp ve boyutta 2adet kesin.
5. Önceden ısıtılmış 165° de 10 dakika pişirin.
6. Fırından fırına değişebileceği için üzeri beyazlayana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
7. Yumurta sarıları ve şekeri bir kaba alınıp, mikser ile çırpın.
8. Un, nişasta eklenir, yeniden çırpılır.
9. Süt bir tencereye alın, bir taşım kaynatın.
10. Kaynayan sütten kepçe yardımıyla kaba eklenerek karışım açılır.
11. Karışım sulandıkran sonra kaynayan tencereye dökün.
12. Dökerken çırpma teliyle hızlıca çırpın.
13. Kıvam aldığında bir iki taşım kaynatılıp, ocaktan alınır.
14. Soğuyunca, buzdolabında 1 saat bekletin.
15. Buzdolabından çıkınca krema biraz yumuşaması için elinizle yoğurun.
16. Daha sonra sıkma poşetine doldurun.
17. Son olarak 2 adet pişen hamurdan birini alt tabana yerleştirin.
18. Üzerine sıkma torbası ile istediğiniz duy ile kremayı sıkın.
19. Daha sonra 2. Pişen hamuru üzerine ekleyin.
20. Kalan krema da üzerine sıkıp, süslemek için aldığınız malzemeler ile pastanızı istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun 🤗.