Cream Puf (Harika Bir Tat)

Cream Puf (Harika Bir Tat) Tarifi'nin Malzemeleri

Choux hamuru için;

• 1 su bardağı +1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 70 gram tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 3 adet yumurta

Kıtır hamuru için;

• 1 çay bardağı esmer şeker
• 80 gram tereyağ
• 1 su bardağı un

Pastası kreması için;

• 500 ml süt
• 2 yumurta sarısı
• Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 100 ml krema

Cream Puf (Harika Bir Tat) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak kıtır hamurunu hazırlıyoruz.
2. Malzemeli karıştırıp hamuru oluşturup iki yağlı kağıt arasında açıp buzluğa atıyoruz.
3. Hamur çok kalın olmasın ince olsun.
4. Ardından choux hamurunu yapıyoruz.
5. Un,yumurta ve vanilya hariç malzemeleri uygun bir tencereye koyup kaynatıyoruz.
6. Kaynadıktan sonra unu ve vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Bu işlemi ocakta yapıyoruz.
7. Hamurun kokusu çıktıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
8. Bu arada pastacı kremasını hazırlıyoruz.
9. Krema,tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alıp göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
10. Piştikten sonra vanilya ve tereyağ ekleyip karıştırıp üzerini streçle kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Soğuyan hamuru geniş bir kaseye alıp yumurtaları teker teker çırparak güzelce yedirerek karıştırıyoruz.
12. Yumurtaları tek tek eklemek çok önemli.
13. Hazır olan hamuru sıkma torbasına koyup tepsiye belli aralıklarla sıkıyoruz boyutu size kalmış ben birazını büyük birazını küçük yaptım.
14. Dolapta ki kıtır hamuru çıkarıyoruz biraz bekleyelim yumuşasın kesilecek kadar.
15. Küçük çember kalıpla hamurdan biraz büyük olacak şekil de kesip hamurların üzerine koyalım.
16. Önceden ısıtılmış 180 derece sıcak fırında 15 dakika daha sonra dereceyi 170 e düşürerek sertleşinceye kadar pişirelim.
17. Pastacı kremasının içine krema ekleyip güzelce çırpalım soğuyan hamurun altından delik açarak sıkma torbasıyla içlerini dolduralım.
18. Tatlılarımız hazır servis sırasında pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet şeker olsun.😋.