Çubuk Kurabiye (Pastane Kurabiyesi )

Çubuk Kurabiye (Pastane Kurabiyesi ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr oda ısısında yumuşamış margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke(ben elma sirkesi kullandım )
• 4 yemek kaşığı su
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 .5-3 su bardağı un

Üzerine;

• Yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı pekmez
• Susam

Çubuk Kurabiye (Pastane Kurabiyesi ) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler sizlerle nefis çubuk kurabiye tarifi yedikçe yediren favoriniz olacak tarzda☺
Öncelikle margarini, sıvı yağı ,sirkeyi ,suyu ,yumurtanın akını karıştırma kabımıza koyuyoruz. Üzerine şeker ve tuzu ilave edip 1 su bardağı unla birlikte 1 çay kaşığı kabartma tozunu koyuyoruz ve başlıyoruz yoğurma işlemine. 2 buçuk bardaktan sonra kontrolü bir şekilde unumuzu koymakta fayda var. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz. 20 dk buz dolabında dinlendirilecek. Dinlenen hamuru ben bir kaç parça yapıp 1 cm kalınlığında açıp patates keseceğiyle 1 parmak kalınlığında kesiyoruz. Yoksa bıçakla kesiyoruz.Üzerine yumurta sarısıyla pekmezi çırpıp sürüyoruz. Bolca susam serpip 180 derece de ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. 😊😊

Afiyet olsun. ☺☺