Cupcake (Puf Kekli)

Cupcake (Puf Kekli) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Pastacı Kreması:

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta sarısı sürün
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket Kremşanti

Cupcake (Puf Kekli) Tarifi'nin Yapılışı

Kremanın yapılışı:

Şekeri ve yumurta sarılarını küçük çelik tencereye koyup mikserle pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra, margarin, vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeleri koyup ocakta pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca 2 dk kısık ateşte pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra soğumak üzere kenara alıyoruz. Ara sıra karıştırırsak hem hızlı soğur, hem kaymak olmaz. Soğuduğunda katılaşmış oluyor, mikserle yarım çay bardağı süt ekleyerek çırpıyoruz kremşanti ilave ederek 5dk çırpıyoruz. Kremamızı sıkma torbasına koyup, buzdolabına kaldırıyoruz.

Kekin yapılışı:

Yumurta ve şekeri 5 dk çırpıyoruz. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip tamamen karışana kadar çırpıyoruz. Kekimizin kıvamı akışkan olacak, koyu olmayacak ona göre unumuzu kontrollü bir şekilde ilave edelim. Cupcake kağıtlarına 3 te 2 si dolacak şekilde dolduralım. Yaklaşık 25 adet çıkıyor bu ölçüden. 180′ derece hafif ılınmış fırında pişirelim. Zaten bi 10-12 dk da pişiyor. Bir kürdan yardımıyla, kekimizin pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıp soğumaya bırakalım.

Soğuyan keklerin üzerine kremamızı arzu ettiğimiz şekilde sıkarak süsleyelim.

Dilerseniz kremanızı gıda boyasıyla renklendirebilirsiniz ben öyle yaptım. Üzerine çikolata sosu yapıp dökmek de lezzet tercihiniz. Yumuşacık bir cupcake oluyor benden söylemesi ;)