Çupra

Çupra Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çupra
• 1 soğan
• 1 patatesi
• 2-3 diş sarımsak
• 7-8 dal soğan
• 9-10 kasık sıvı yağ varsa zeytinyağı
• Karabiber
• Kuru kekik
• Pul biber
• Tuz
• Yarım limon

Çupra Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ veya zeytinyağını geniş bir kaseye alalım.
2. Üzerine biberlerimizi, sarımsaklarımızı, patateslerimizi halka halka keselim.
3. Zeytinyağlı karışımı yaptığımız kaseye atıp, iyice bulayalım.
4. Buladığımız sebzeleri ayrı bir tabağa alıp, balıkları da aynı kasede karışıma bulayalım.
5. Tepsimize fırın kağıdımızı serelim.
6. Üzerine halka doğranmış soğanlardan her balığın altına ikişer halka gelecek şekilde dizelim.
7. Daha sonra soğanların üzerine balıklarımızı alalım, balıkların içine bir dilim soğan ve sarımsak koyalım.
8. Balıkların kenarlarına patatesleri ekleyelim.
9. Üzerine taze kekik, tane karabiber ve kaldıysa eğer kasede hazırladığımız yağ ve baharat karışımını da ilave edelim.
10. Limonları da balıkların üzerine alalım.
11. Tamamen sizin isteğinize bağlı olmak kaydıyla zeytinyağı ve baharat ilavesi yapabilirsiniz. (Biz yaptık şahsen. )
12. Fırın kağıdımızı hiç aralık kalmayacak şekilde kapatıp, yanları iyice kıvıralım.
13. 180 derece sıcak fırına alalım. (Herkesin fırını farklıdır ama yine de belirteyim; Ben alt-üst turbo seçeneğini kullanıyorum)
14. 40 dk pişirme süresinden sonra balıklarımız servise hazır. Afiyet, bal, şeker olsun.