Dağ Eriği Suyu

Dağ Eriği Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kadar kurutulmuş dağ eriği
• 2.5 litre kadar içme suyu
• 1-2 adet acı kuru biber
• 3-4 diş rendelenmiş veya ezilmiş sarımsak (Sarımsak seviyorsanız arttırabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş nane
• Tuz (Damak tadınıza göre ayarlayınız)

Hazırlanışı

1. Dağ eriklerimizi güzelce yıkayıp, tenceremize alıyoruz.
2. Üzerine suyumuzu ilave ettikten sonra ocağa alıyoruz ve yarım saat kırk dakika kadar kaynatıyoruz.
3. Kaynama işlemi bittikten sonra bir süzgeç yardımı ile erik suyumuzu süzüp soğumaya bırakıyoruz. (burada not olarak belirtmek isterim ilk aşamadan sonra süzmüş olduğumuz erikleri çöpe atmayalım tekrar üzerine su ilave edip kaynatalım ilk aşamadaki gibi lezzetli suyu ikinci kaynatma da da çıkıyor. ).
4. Soğuyan erik suyumuzun içine rendelenmiş sarımsak, acı kuru biberi, naneyi ve damak tadımıza göre tuzunu ayarlayıp karıştıralım ve cam kapaklı şişelere boşaltıp buzdolabında muhafaza edelim(3-4 gün içerisinde bitirmelisiniz. ) afiyet şifa olsun.