Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye

Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram teremyağ (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• Aldığı kadar un (3.5 su bardağı kullandım kontrollü ekleyin yumuşacık bir hamur yoğuralım)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Mavi ve beyaz haşhaş susam çörekotu da olur

Daha Mükemmeli Yok Tuzlu Kıyır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce teremyağ ve sıvı yağı mikserle çırpalım.
2. Un hariç diğer malzemeleri de ekleyim yine mikserle çırpalım.
3. 2 su bardağı un ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim.
4. Artık kalan unu azar azar ilave ederek elimizle yoğurabiliriz.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
6. İki yağlı kağıt arasında yaklaşık 1cm yüksekliğinde merdane yardımıyla açalım.
7. Şekil vermek için duy ucu kullandım.
8. Dilediğiniz aparatı kullanabilirsiniz.
9. Aparatı önce una sonra hamura batırarak şekil oluşturalım.
10. Her defasında una batırmaya ihmal etmeyin.
11. Şekil alan parçaları tepsiye dizelim.
12. Kalan hamurları da tekrar açıp şekil verelim.
13. Bu esnada fırını ısıtmaya başlayabilirsiniz.
14. Üzerine yumurta sarısı sürüp mavi ve beyaz haşhaşa süsleyelim.
15. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda pişirelim.

🔈Not; kurabiyemizin en büyük püf noktası özellikle ilk karıştırma esnasında mikser ile çırpılmış olması😍.