Dalak (Kansızlık Anemi Hastaları İçin)

Dalak (Kansızlık Anemi Hastaları İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dalak
• 1 kase kuşbaşı kuyruk yağı
• 5-6 diş sarımsak
• Baharatlar(Özellikle kimyon, tuz, toz biber)
• Sıvı yağ (dalakların konulduğu yağlı kağıdın üstüne hafifçe sürülecek)

Dalak (Kansızlık Anemi Hastaları İçin) Tarifi'nin Yapılışı

Yağlı kağıdı borcam veya tepsiye serip dalakları koyacağımız yeri hafifçe yağlıyoruz.
Dalakların üstündeki ince zarı temizleyip dalağın boyuna göre 6-7 çizik atıyoruz ve suyun altında yıkıyoruz. Dalağın Suyu süzülünce tepsiye alıyoruz.
Çizik attığımız yerlere küçük küçük doğradığımız sarımsakları ve kuyrukları yerleştiriyoruz.
Üstüne baharatları da ekliyoruz ve önceden ısıtılmış 180 – 200 derece fırında 30 dk kadar pişiriyoruz.
[istenirse tepsiye patates vs. Konulabilir ama iyice temizlenmezse dalağın içinden kan akma ihtimali de var]
[Dalak, C vitamini ile alınırsa emilimi artar.Ben limon ve yeşillikle yemeyi tercih ediyorum]
💁Ben anemi hastasıyım ve haftada 3 gün mecburen dalak yiyorum, dalağı sevmem ama bu tarifle leziz oluyor.