İç Pilavlı Tavuk Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet bütün tavuk

1 tatlı kaşığı un (poşeti unlamak için)

2-3 adet defne yaprağı

Limon dilimleri

Sosu için:

1 tatlı kaşığı yoğurt

1 tatlı kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Yarım tatlı kaşığı tuz

Pilavı için:

2 su bardağı pilavlık pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı dolmalık fıstık

Yarım çay bardağı kuş üzümü

2 su bardağı sıcak su (400 ml)

1 ça bardağı sıcak su (sonradan pirince ekleniyor)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı karabiber

Garnitür olarak:

2 adet patates

2 adet havuç

Arpacık soğan

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İç pilavlı tavuk dolmamızın pilavı için uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alarak tereyağının erimesini sağlayalım.
Üzerine 20 dakika kadar ılık suda bekletip yıkadığımız pirinçlerimizi ekleyelim ve karıştırarak 2-3 dakika kadar kavuralım.
Ardından üzerine kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ilave edelim. 1-2 defa karıştırarak kavuralım.
Tuz ve sıcak suyu ekleyerek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Suyunu çeken pilavın altını kapatalım. Üzerine tarçın ve karabiber ekleyerek karıştıralım.
Tavuğumuzu yıkayarak kağıt havlu ile kurulayalım.
Hazırladığımız iç pilavı çok fazla bastırmadan tavuğumuzun içerisine dolduralım.
Tavuğun butlarının pişerken açılmaması için iple bağlayalım.
Sosu için uygun bir kapta salçayı, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve kırmızı toz biberi karıştıralım.
Hazırladığımız sosu fırça yardımı ile tavuğun her yerine sürelim. Kanatlarını, pişerken açılmaması için kürdan ile sabitleyelim.
Fırın torbasının içerisine unu alalım. Torbayı çevirerek unun her yerine gelmesini sağlayalım.
Tavuğumuzu fırın torbasına yerleştirelim. Yanına garnitür olarak arpacık soğan, kabuğu soyulup doğranmış patates, havuç, defne yaprağı ve ince kesilmiş limon dilimlerini ekleyelim.
Poşetin ağzını kapatalım. Üzerine kürdanla delikler açalım.
Tavuğumuzu önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 60 dakika pişmeye bırakalım.
Tencerede kalan pilava tekrar sıcak su ekleyelim ve pişirmeye devam edelim.
Sürenin sonunda fırından tavuğu alalım. Üzerini açarak tekrar fanlı ayarda 10 dakika daha pişmeye bırakalım.
Pişen tavuğumuz servise hazır. Pirinç pilavının üzerine yerleştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (15)

Yeni Gelen Yorumlar

Burcu @Burcu_Tekin2

Şikayet Et

fırın torbası neden unlanıyor
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Semra Erdem @Semra_Erdem11

Şikayet Et

💯💯💯💯💯👍
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Irem Selcuk Tosun @Irem_SelcukTosun

Şikayet Et

Doldurmadan 1 saatte pişen tavuk içi dolunca pişmedi 80-90 dk sürecek gibi duruyor ancak fırın torbası kullanmadım. Pilav ölçüsü çok fazla, tariftekinin yarısını yapmama rağmen mümkün değil hepsi tavuğun içine sığmadı… Patates ve havucu soslayıp koymuştum kalan pilavın üstüne önce o kısmı yedik nefisti. Pişince tavukla da yedik lezzet bombası. Tavuk ve garnitür sosumda tuz, karabiber, köri, sarımsak tozu, kişniş, kekik, reyhan, zeytinyağı biber salçası var.
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Tuğba :) @papatyalimadam
  
  Şikayet Et
  
  zaten tarif sonun da , tencerede kalan pilavı pişirmeye devam edelim diyor. Yani pilavın hepsi tavuğun içine girmiyo zaten
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Gönül Aydın @Estel47

Şikayet Et

60 dakikada pişiyor mu herzaman.yoksa süreyi biraz uzun mu tutalım veya öncesinde haşlayalım?Deneyenler hangisini önerirsiniz?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Hacer @Hacer_Eren7

Şikayet Et

ben yaptım çok güzel oldu elerinize sağlık içinde dışında çok güzel pişti ilk defa yaptım herkes çok beğendi 😋
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Emir Mira Ayas @EmirMira_Ayas

Şikayet Et

ben tavuğu hafif haşlayarak yapıyorum böyle çiğden yapınca içi iyi pişer mi ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Saadet'in mutfağı ♨️♨️ @goog_b20e98100efd

Şikayet Et

güzel kızarmış ellerinize sağlık 👌💁‍♀️
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Büşra @Busra_Selcuk4

Şikayet Et

Mardin yöresinde içine pilavın içine kavrulmuş badem koyarız. kesinlikle deneyin derim
- Yanıtla
- 4
- 2 yıl önce
- Ruken Aydemir @Ruken_Aydemir3
  
  Şikayet Et
  
  evet bende Mardin’de görev yaparken öğrendim harika oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
- Aşkım Karabulut @Askim_Karabulut
  
  Şikayet Et
  
  tarifinizi yaptım pilav çok güzel oldu ama tavuk pişmedi önceden haslanirsa daha iyi olur bence
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Gülsüm @gulcanzo

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor. Çok beğendim. Bu tarifi mutlaka denicem 😍😍😍
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Öznur mutfakta @Oznur_Bilgic

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok güzel olmuş 💞
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
SEBAHAT CAVKAYTAR @Sebahat_Cavkaytar

Şikayet Et

Yasemin Hanımcim ellerine emeğine yüreğine sağlık mis gibi görünüyor güzel bir tarif olmuş afiyet bal şeker olsun inşallah 🥰🤗
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Lezzetli kitchen @lezzetlikitchen

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin Hanım çok güzel görünüyor 💐🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce