Damak Şenlendiren Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Damak Şenlendiren Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 yumurta (oda sıcaklığında olsun)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1.5 su bardağı un (200 ml bardaktan)normal su bardağı

Karameli için;

• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım paket süt kreması

Ganaj;

• 2 paket çikolata (80 gram lık paketlerden bimin sütlü çikolatasını kullandım)
• Yarım kutu süt krema (toplam tarifte bir kutu süt kreması kullanıyoruz yarısı karamele diğer yarısı ganaj )

Damak Şenlendiren Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırını ısıtmaya başlayın 180 dereceye alın şekerle yumurta güzelce çırpılır.
2. Sıvılar eklenir çırpılmaya devam edilir.
3. Geri kalan tüm kek için olan malzemeler eklenir un kontrollü eklenir son çırpıp.
4. Kalıbı güzelce katı yağla yağlanır un her yerine serpilir tezgaha sağ sola hafif vura vura ün her yerine dağıtılır fazla kalan un dökülür.
5. Önceden işittiğimiz fırına atılır kontrollü şekilde pişirilir çabuk pişiyor dikkat edin.
6. Karamelimizi pişirelim teflon tavaya şekeri dökelim ocağın altını yakalım şekeri karıştıra karıştıra eritelim .
7. Başından ayrılmayın eriyen şekere iyice eritelim ama tereyağ eklenir sonra krema eklenir ve ocağın altını açalım.
8. İyice karıştıralım merak etmeyin koyulaşıp katılaşaçaktır.
9. Koyulaşan sos kıvamına gelen karamelimiz hazır kek pişmiştir .
10. Kurdan testiyle kontrol edelim nedir kurdan testi keke batırınca kürdanı kurdan temiz mi çıkıyor .
11. Yoksa biraz hamur bulaşıyor mu temiz çıkana kadar gerekirse fırının sıcak ayarı düşürülerek içinin pişmesini sağlayalım.
12. Fırından çıkan kek bir tabağa yahut buhar olmasın diye fırının ızgara teline ters çevirin ve nemli bir bez örtün böle çok rahat çıkıyor.
13. Denedim çok güzel çıktı iyice söğüşün ole tekrar düzüne çevirin ve kalıbı tezgaha hafif vura vura keki kurtarın tabağa ters çevirin.
14. Ganajı hazırlayalım cezvede kremayı ısıtın kaynatmayın çikolataları kırın eritin içinde her şeyimiz hazır .
15. Önce keke karamel sos dokun yayın eğer çok köyü olduysa durdukça koyulaşıyor çünkü.
16. Azcık ısıtın o yine akışkan olur keke yayın onun üstüne ganajımızı dökelim süslemesi size kalmış 2 saat buzdolabında dursun servise hazır afiyet şifa olsun 🌸🌸.

Bardak ölçüm normal çay bardağı o büyük çay bardaklarından değil fotoğraflara ekleyeceğim bardağı

……