Damalı Muzlu Pasta

Damalı Muzlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 2 tatlı kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı pudra şekeri

İç malzemesi için:

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı un
• 3-4 damla vanilya esansı (yok ise 1 paket vanilya)
• 2 adet muz
• Koska fıstık ve fındık krokan
• Damla çikolata

Damalı Muzlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle yüksek hızda 10 dk çırpıyoruz. Nişasta, un, vanilya, kabartma tozunu bir kapta elekten geçiriyoruz ve sıvı karışıma ilave ediyoruz. Tahta kaşık ile karışımı karıştırıyoruz. Başka bir kaseye 5 yemek kaşığı kadar karışımdan ayırıp içine kakao ve pudra şekeri ekleyip tekrar tahta kaşık ile karıştırıyoruz. Kakaolu karışımı krema sıkma aletine koyuyoruz. Tepsiye yağlı kağıt koyup, sıkma aparatı ile tepside kakao dan benekler yapıp önceden ısıtılmış fırında 5-7 dk pişiriyoruz.
Fırından çıkarıp üzerine beyaz karışımı yayıp tekrar 170 derece olan fırına veriyoruz. Buda yaklaşık 10-15 dk pişiyor. Yine kürdan batırıp kontrol ediniz.
Fırından alır almaz tepsi içindeki yağlı kağıt ile rulo yapıp soğumasını bekliyoruz. Ve biz muhallebiyi hazırlıyoruz bu sırada.

Tencereye aldığımız sütümüze şeker, nişasta, unu ekleyip karıştırıyoruz. Ocağa alıp muhallebi kıvamına gelip fokurdar fokurdamaz altını kapatıyoruz.  Vanilya esansı veya toz vanilya koyup tekrar karıştırıp soğutuyoruz. Soğuyan muhallebiyi rulomuzu açarak içine ince tabaka olarak güzelce yayıp arasına muz, krokan ve damla çikolataları da ilave ediyoruz. Şeklini bozmadan tekrar rulo yaparak 5-7 saat dolapta bekletiyoruz. Ve servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.