Damat Kurabiyesi (Yöresel)

Rize yöresine ait bir kurabiye, her ne kadar adı kurabiye olsa da yapılışı ve görünüşü keke benziyor. Bende görünce çok şaşırmıştım. Düğün kurabiyesi olarak yapılıp kız evinden damat evine tepside yollanıyormuş. Yapılışı kolay ve lezzetli bir tarif :)

Damat Kurabiyesi (Yöresel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı erimiş tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Üzeri için ;

• Pudra şekeri

Damat Kurabiyesi (Yöresel) Tarifi'nin Yapılışı

1. Erimiş tereyağına yumurta ve toz şeker ekleyip mikserle iyice çırpın.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Yağlanmış küçük bir tepsiye ya da borcama dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
5. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip karelere bölüp servis yapın. Afiyet olsun…

Not: Ölçüleri iki katına çıkarıp normal fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.