Damla Çikolatalı Muffin

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı labne/tereyağı
• 1,5 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kakaolu için:

• 2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• 1 paket damla çikolata

Damla Çikolatalı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtanın sarısı ile beyazını ayırıyoruz.
2. Beyazlarını çırpıp ters çevirince akmayacak bir kıvama getiriyor ve kenarda bekletiyoruz.
3. Sarılarının içine toz şekeri ekliyoruz ve krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
4. Ardından sarılarının içine süt, sıvı yağ, yoğurt ve labneyi ekliyoruz. ( veya tereyağı).
5. Mikserle homojen hale gelene kadar çırptıktan sonra içine elemiş olduğumuz un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırıyoruz.
6. Ardından yumurtanın beyazlarını ekliyoruz.
7. Ve spatulayla alttan üste doğru karıştırarak hamura yediriyoruz.
8. Ardından hamuru ikiye bölüyoruz.
9. Bir yarısına 2 yemek kaşığı un, diğer yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekliyoruz.
10. Her ikisini de iyice karıştırdıktan sonra kağıt kalıplarımızı muffin tepsisine yerleştiriyor ve içlerine hamurumuzdan dolduruyoruz. ( her birine 3 çay kaşığı).
11. Üzerlerine damla çikolata serpiyoruz.
12. 180⁰ fırında 20 dk pişiriyoruz.