Damla Sakızlı Hünkar Beğendi

Damla Sakızlı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kuşbaşı
• 1 tane soğan
• 1 tane biber
• 1 diş sarımsak bir tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber kekik

Beğendi için

• 5 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı damla sakızı havanda dövülecek
• Kaşar peyniri
• Tuz karabiber

Damla Sakızlı Hünkar Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuşbaşı etlerimizi düdüklüde 15 20 dakika haşlayalım ardından beğendiği için patlıcanlarımızı gözmatikte ya da ocakta közleyelim.
2. Tenceremize sıvı yağ alalım su anları yeşil biberi güzelce rengi dönene kadar kavuralım ardından haşladığımız eti koyalım.
3. Üzerine doğranmış domates sarmısak ve salçayı ekleyerek iyice birbirine yedirelim.
4. Ardından tuz karabiber kekik ekleyerek kısık ateşte 45 dakika pişirelim beğendi yapmak için tavamıza unumuzu ekleyelim. Ben ilk önce onu kavuruyorum bana da hak pratik geliyor kokusu daha iyi çıkıyor
5. Ardından tereyağı ekleyelim tereyağı eriyene kadar kavuralım ardından bir su bardağı sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim ki topaklanmasın.
6. Ardından dilediğiniz kadar miktarı size kalmış kaşarlınız ekleyin havanda döv öldüğünüz damla sakızların ekleyelim.
7. Ardından bir tur pişirelim ardından közlenmiş patlıcanlarımızın içini bıçakla sıyırarak tavaya ekleyelim asla doğramayalım püf noktası aslında beğendin mi bu iyice karşıma biri beni yedirerek ezerek karıştıralım tuz karabiber ekleyelim beğendiğimiz hazır tabağınıza ve ilk önce beğendi üzerine etimizi koyarak servis edelim afiyet olsun umarım beğenirsiniz😍.
   .